Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs & entrées Soupes & bouillons Envie d'une soupe qui sort de l'ordinaire? Alors découvrez notre recette de soupe aux herbes et aux pommes de terre. Agrémentée d'œufs et de bleu de Bresse, cette entrée généreuse et saine ravira le plus grand nombre. Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 45 minutes Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 4 pommes de terre à chair ferme 1 oignon 2 branches de céleri 4 brins de persil 2 brins de romarin 2 brins de thym 4 feuilles de sauge 2 brins de basilic 50 g de bleu de Bresse 2 œufs 1 l de bouillon de légumes 3 c. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre La préparation de la recette Pelez et hachez l'oignon. Lavez et émincez finement le céleri. Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Effeuillez le romarin et le thym. Faites durcir les œufs 10 min dans une casserole d'eau bouillante. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon 3 min dans 2 c. à soupe d'huile d'olive.
Un Trou Normand qui sort de l`ordinaire Un Trou Normand qui sort de l'ordinaire! Pour les fêtes, épatez vos convives avec l'une de ces deux recettes A réaliser la veille Granité au vin de banyuls épicé: (pour 6 belles verrines) ½ bouteille de banyuls - 80 grs de sucre - 1 zeste d'orange 1 zeste de citron vert - 1 clou de girofle - 3 grains de poivre 100 grs d'eau - 1 g de cannelle Faire bouillir le vin et l'enflammer pour brûler l'alcool. Confectionner le sirop avec l'eau, le sucre, les zestes et les épices. A la 1ère ébullition, retirer du feu et verser sur le vin rouge. Laisser refroidir, filtrer et faire prendre au congélateur dans un moule de 1 à 2 cm de haut. Au moment de servir, gratter le dessus du granité avec une fourchette et verser dans des verrines givrées. Granité Mojito: (pour 6 belles verrines) 5 cl de jus de citron vert - 5 cl de rhum blanc - 100 grs de sucre glace - 6 brins de menthe Effeuiller la menthe et réserver quelques feuilles pour la décoration. Mélanger le jus de citron vert, le sucre et 20 cl d'eau.
Retour Potage de brocoli thaï Portions 8 Préparation 25 minutes Cuisson 20 minutes Saveurs thaïes et garnitures amusantes, pour un potage qui sort de l'ordinaire!
Servir avec harissa et persil. Pour une soirée épicée entre amis ou à deux, cette soupe va réchauffer vos papilles et éveiller vos sens. Cette soupe orientale riche en saveurs, vous fera voyager grâce aux épices orientales. Riche en ail, ce met vous offre une digestion en douceur et des bienfaits antioxydants. Géniale si vous souhaitez servir un repas ou une entrée végétarienne à vos convives! Découvrez la recette sur le site Au fil du thym. 5. La soupe thaï, dépaysement assuré Source: 100% Végétal 1 oignon 1 poivron rouge 1 carotte 1 càs huile d'olive 1 càs huile de sésame 1 càs de beurre de cacahuète 1 càs de bouillon en poudre 2 càc de tamari 1/2 càc de pâte de curry rouge 1/2 càc de gingembre frais râpé 1 citron vert Eau Dans une casserole, ajouter l'huile et les légumes détaillés en petits morceaux. Couvrir d'eau, ajouter le bouillon, le curry et le beurre de cacahuète. Laisser mijoter 5 minutes et ajouter le tamari et le gingembre. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter de l'eau à hauteur des légumes et les feuilles de citronnier. Couvrir et cuire pendant 20 minutes. Ajouter le fromage frais et porter à ébullition. Mixer le tout au blender chauffant (sans les feuilles de citronnier, bien sûr! ). Servir avec les pignons de pins torréfiés. Une soupe astucieuse pour faire le plein de fibres et utiliser les verts de poireaux qui trouvent rarement leur utilité dans nos fourneaux. Parsemez de pignons, riches en fer, pour ajouter du tonus à votre soupe. Partagez cette soupe légère en famille, sans modération, pour un repas alliant minceur et saveur. Découvrez la recette sur le site Cahier de Gourmandises. 4. La soupe orientale pour épicer vos papilles Source: Au fil du thym 500 gr pois chiches cuits 200 gr tomates concassées 1 oignon 3 gousses d'ail 1 càc cumin et ras el hanout Harissa Persil Faire revenir ail et oignon dans une cocotte puis ajouter les pois chiches et les épices pour qu'ils s'enrobent parfaitement. Ajouter les tomates, eau, sel, poivre et porter à ébullition.
Préparation: Commencez par faire cuire votre viande haché. Mettre la viande, les tomates, les patates, les carottes, le poivron, l'oignon, le céleri et l'ail dans la mijoteuse. Verser le bouillon de poulet par dessus. Assaisonnez avec l'épice à chili ainsi que le sel et le poivre au goût. Mettre à HIGH pendant 3 à 4 heures. Dans un bol, mélangez la farine et la crème jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser dans la mijoteuse. Ajouter le fromage. Continuer la cuisson à la mijoteuse pendant encore 30 minutes. Ajouter des morceaux de bacon et servir! Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:) Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 5 sur 28 votes Dans notre livre de recettes faciles!