Fort de ce concept, Florent Morisseau a laissé libre cours à son imagination, en collaboration avec Grégory Morisseau, tous deux artistes paysagistes issus de l'Ecole du Paysage de Blois. Réhabiliter le marais « Le marais est un lieu où l'homme a été fabricant de terre ferme »: d'emblée, Florent Morisseau cite Lamartine en introduction à la visite de son jardin où l'on vient à peine de débarquer. C'est toute l'histoire du marais qu'il veut réhabiliter dans un contexte moderne. « Jadis impénétrable et longtemps considéré comme insalubre, les hommes ont su assurer sa mise en valeur: ils ont assaini, drainé, défriché les terres sorties de l'eau et les ont mises en culture pour en faire un véritable atout de développement. Nuit et week end insolite Amiens : nos domaines. Ils les ont sculptées pour les rendre utiles et accueillantes ». C'est ce processus qu'a voulu reconstituer le paysagiste en concevant son jardin. De la friche aux légumes Mais le projet de Florent Morisseau est aussi de le replacer dans un contexte actuel d'évolution de la société et de l'agriculture en particulier.
Au choix, le menu Terroir à 20, 20 € par personne: plat-dessert. Par ex: ficelle picarde et julienne de légumes, dos de cabillaud sur fondue de poireaux et crumble de légumes ou fricassée de volaille au Bray de lin de l'Oise, risotto de quinoa et champignons puis cup cake au coquelicot d'Albert et graines de pavot, gâteau de pain perdu et crème de raffolait de l'Aisne ou tartare de fruits frais au miel de tilleul de Picardie). Formule à 20, 20 € par personne. Pour un dîner plus raffiné toujours par le même traiteur, le menu Subtil à 36, 37 € par personne entrée-plat-dessert. Par ex: en entrée, rouleau de printemps au homard et légumes du maraîcher local ou mi-cuit de foie gras de Mélusine et déclinaison de pommes de Moismont ou croustillant d'oeuf poché, réduction de vin rouge à la betterave et et chips de lard fermier. Dormir dans les hortillonnages plus. En plat, filet de veau jus au Ratafia de l'Aisne, vitelotte et mini-légumes ou dos de Bar rôti en écaille de pommes de terre, étuvé de fenouil, crème de safran de la Baie de Somme ou médaillon de poularde au pain d'épices, corolles de pommes de terre et brochette de légumes.
Espagne Dormir avec les loups Passer une nuit face à face avec une meute de loups, au fond de la forêt mosellane. Moselle Treehotel Le Treehotel mérite à lui seul un voyage: une collection de sept cabanes luxueuses, au design unique et en parfaite harmonie avec la nature. Suède Dispo en ligne
Notre préoccupation d'utiliser des matériaux naturels et écologiques lors de la rénovation et notre pratique environnementale au quotidien ( cadre de vie, gestion de l'eau, de l'énergie, des déchets... ) nous ont permis de figurer dans le guide "1001 nuits écologiques"de Caroline Guilleminot et Pascal Gréboval aux Editions Dakota. Dormir dans les hortillonnages 2. à proximité de la cathédrale d'Amiens et des hortillonnages, au coeur de la vallée de la Somme. Nos sites partenaires Guides des champs de bataille: anglophone: Mrs Legrand germanophone et anglophone: Julia Maassen Privilégiez la réservation en direct pour avoir un tarif avantageux. Mail ou téléphone en laissant un message détaillé (dates, hébergement choisi, nb de personnes) sur le répondeur.
Aujourd'hui ils ne sont plus que 7 même si la courbe est à la hausse. Ils vendent leurs produits quai Bélu, chaque samedi matin, au cœur du quartier Saint-Leu, au marché sur l'eau. Les autres jardins sont devenus des jardins d'agrément pour les Amiénois qui viennent se ressourcer le weekend aux portes de la ville. Une des fantaisies des jardins, ce sont les petits ponts qui enjambent le rieu qui les sépare du chemin de halage: de charmantes portes en fer forgé donnent accès à ces petits coins de paradis. Chaque année est organisé le concours des berges fleuries. Les propriétaires des parcelles rivalisent de créativité pour offrir aux visiteurs des parterres foisonnants et odorants. Les Hortillonnages d'Amiens, Somme, Picardie - Week-ends Esprit de Picardie. On découvre ces jardins en barque traditionnelle à cornet. Depuis l'embarcadère sur le boulevard Beauvillé, un guide vous emmène à la découverte de l'histoire du lieu tous les jours d'avril à octobre. Depuis quelques années, de juin à octobre, le Festival Art, Villes et Paysages, propose une autre alternative.