Les Punchs et les Rhums arrangés existent sous différents parfums et saveurs. Ils sont essentiellement fabriqués avec des fruits exotiques et avec des épices qui sont macérés dans du Rhum. Les saveurs tels que le punch passion, le punch coco, le shrubb, ainsi que le Rhum arrangé vanille sont les plus admirées. Comment choisir les punchs et les rhums arrangés? Les Punchs ou les Rhums arrangés qui sont élaborés à partir d'un mélange de fruits, ou d'un mélange d'épices ou bien d'un mélange de fruits exotiques et d'épices sont tous savoureux. Un Punch ou un Rhum arrangé sert généralement d'apéritif ou de digestif, qu'il soit glacé ou pas. Rhum arrangeé apéritif ou digestif se. Certains peuvent servir pour la préparation de desserts ou pour les flambages. La multitude variété des Punchs et de Rhums arrangés ainsi que leur durée de conservation vous permettent de posséder plusieurs en même temps chez vous. Ainsi, choisissez ceux qui sont essentiellement adaptés à l'apéritif et au digestif. Les classiques sont les plus recommandés comme le punch passion ou punch coco déjà glacés ou avec glaçons et le Rhum arrangé vanille (digestif).
Accord rhum x Manchego au tarama Le Rhum: Mezan Guyana 2011. Le nez: épices, abricot et fruits blancs. La bouche: chêne et fruits secs. La finale: longue. L'accord parfait: Avec un tarama aux 5 baies tartiné sur du Manchego semi-curado, pour l'association des notes épicées du rhum avec le fruité du Manchego et l'épicé du tarama. Accords rhum & mets: 4 idées pour un apéro gastronomique - Oh! Really?. Accord rhum x boutargue Le Rhum: Mezan Jamaïque 2010. Le nez: banane, mûre et épices. La bouche: chêne et fruits tropicaux. La finale: banane verte, poivre. L'accord parfait: Avec la boutargue, pour l'équilibre entre les notes de banane verte du rhum et la délicatesse iodée de la boutargue. Tags: accord rhum et mets, accords, accords mets et spiritueux, alcool, apéritif, apéro, bellota-bellota, boutargue, figue, foie gras, mezan, paris, poutargue, rhum, rum, Rum Guyana 2011, rum mezan, Rum Mezan Jamaica 2006, Rum Mezan Jamaïque 2010, Rum Mezan République Dominicaine 2012, solomillo, tarama, tataki, vintage mezan Read more articles Journaliste et illustratrice, food & flowers addict.
On a l'habitude de le déguster en cocktail, arrangé ou encore en digestif. Pourtant, assorti à des mets de choix, le rhum est une boisson parfaite au moment de l'apéritif. A l'occasion de la sortie des quatre nouveaux vintages des rhums Mezan, je vous partage quatre accords parfaits entre rhum et mets. Un apéro gastronomique à reproduire facilement chez vous, puisque tous les produits mentionnés ici sont à retrouver chez Bellota-Bellota. Accord rhum x figue au foie gras Le Rhum: Mezan République Dominicaine 2012. Le nez: vanille, cannelle et noix de coco. La bouche: chêne et épices exotiques chaudes. La finale: équilibrée. L'accord parfait: Avec une figue au foie gras, pour un mélange entre les saveurs tropicales du rhum et la sucrosité des figues. Accord rhum x tataki de solomillo Le Rhum: Mezan Jamaica 2006 Brut de fût. Le nez: banane flambée. Rhum rose 37,5 cl - MAISON D' AMOUR. La bouche: ananas, cacao, poivre. La finale: longue et chaude sur les épices. L'accord parfait: Avec un tataki de solomillo, filet mignon préparé dans une marinade de soja, gingembre et citron vert, pour un contraste entre la puissance du rhum et la tendresse du tataki.