Au dîner, vous vous ferez griller un steak haché, à renouveler en abondance. Suivra une salade composée de feuilles de laitue, tomate, céleri, olive, concombre, asperges et une tasse de café ou thé. Mercredi Au petit déjeuner, vous boirez toujours un thé ou un café au lait accompagné d'une tranche grillée de pain protéiné et le fruit qui vous fait envie. Le repas de midi sera constitué d'une salade de thon ou de saumon en prenant soin de retirer l'huile. Vous pouvez assaisonner avec du vinaigre ou du citron. Puis vous continuerez avec un pamplemousse, un melon ou un fruit de saison, et un café ou thé. Au dîner, vous mangerez une tranche de rôti d'agneau après avoir enlevé toute trace visible de graisse, une salade de laitue, tomate, céleri, et un café ou thé avec de l'aspartame. Jeudi Le petit déjeuner reprendra les mêmes ingrédients que les jours précédents, avec un fruit de saison, une tranche grillée de pain protéiné, un café ou un thé agrémenté de lait écrémé ou demi écrémé. Au déjeuner, vous mangerez deux œufs cuits comme vous le désirez, mais sans aucune matière grasse, des endives ou des haricots verts cuits à la vapeur, du fromage blanc frais en faisselle, une tranche de pain protéiné et un café ou un thé.
Si une fringale pointe le bout de son nez, les carottes et le céleri sont autorisés à volonté. La seconde phase autorise plus d'aliments mais les portions de lipides et de glucides restent les mêmes. Les menus types du régime Scarsdale Petit-déjeuner 1/2 pamplemousse, une tranche de pain protéiné Déjeuner et dîner 5 jours par semaine: Poisson ou viande maigre sans matières grasses avec des légumes cuits ou crus assaisonnés avec du citron ou du vinaigre 4 fois par semaine: Ajoutez au repas un fruit. 1 jour par semaine: Ajoutez 2 œufs avec du fromage blanc Déjeuner du vendredi: Ajoutez une une tranche de pain avec du fromage. Aliments interdits: féculents, matières grasses et alcool. Les résultats du régime Scarsdale Les avis sur ce régime confirment une perte de poids rapide très motivante. La diète hypoglucidique réduit la sensation de faim au bout de quelques jours. La phase de stabilisation permet de retrouver une alimentation plus variée, mais pas pour autant "normale". Par conséquent, à la fin du régime la reprise de poids est aussi très rapide.
Figurant aux menus du Régime Alimentaire Diététique (RAD) Scarsdale au moins une fois par jour: le Pain Protéiné. Il sort tout juste du four! Et pour une première, je suis assez contente de moi... Coupé en tranche, je vais le mettre au congélateur; j'en sortirai une tranche au fur et à mesure qu'il sera prévu aux menus, et, comme conseillé, je la passerai au grille pain, encore gelée. En voici donc la recette: Pour les ingrédients: 150 g de farine de blé complet, 70 g de farine de gluten de blé, 30 g de farine de soja précuite, 1 cc de sucre, 1/2 cc de sel, 1/2 cc de vinaigre de cidre, 1 sachet de levure de boulanger sèche, 20 cl d'eau Mise en oeuvre: Dans un récipient, mélangez la farine de blé complet, la farine de gluten de blé et la farine de soja précuite. Dans un autre récipient, versez l'eau chaude dans laquelle vous saupoudrez la levure sèche; laissez fondre, avant d'y ajoutez le sel, le sucre, le vinaigre de cidre. Mélangez. Ajoutez à cette préparation, petit à petit, le mélange des farines, jusqu'à ce que la pâte durcisse et ne colle plus aux parois du récipient.
Le soir, une salade de laitue et de tomate accompagnera la belle tranche de rôti d'agneau maigre. Jeudi Au petit-déjeuner, ce sera toujours une tranche grillée de pain protéinée, un fruit et du thé. Ensuite, à midi, on prendra des œufs cuits et un plat de haricots verts cuits à la vapeur ainsi qu'une tranche de pain grillé et du fromage blanc. Le dîner sera composé d'un plat d'épinards mélangés à des poivrons verts et des tomates, mais surtout d'un magnifique poulet grillé (la peau et le gras doivent être soigneusement enlevés). Vendredi, samedi et dimanche On essaye de reprendre les formules des jours précédents. Pour le déjeuner, on peut varier les plats de viandes maigres et les compléter par du fromage. Les légumes et les fruits peuvent être consommés à profusion. Quelques conseils à ne pas oublier Il est important de rappeler que certains aliments sont absolument proscrits pour les régimeurs qui souhaitent maigrir grâce à la méthode Scarsdale. Le sucre doit être remplacé par des édulcorants hypocaloriques.
On retouille. Là ça pue, c'est normal, mais ça se mérite le régime. Ensuite on mets les farines (donc ici, LA farine, le son et le germe). Et là, foin de robot, moi j'y suis allée en warrior, j'ai pétrie 20 minutes tout à la main, on brûle des calories en apprenant à aimer ce pain meeeerveilleurx qu'on va que bouffer ça dans le prochain mois, donc oui t'a intérêt à l'aimer ce truc qui pue la levure au vinaigre et qui ressemble - pour l'instant qu'à un gros amas, humide d'un côté et pailleté de l'autre (oui ça c'est l'effet son + germe). Donc on s'acharne sur sa pâte.... On continue, j'en vois qui fatigue dans un coin!... Et une fois qu'on à un truc qui ressemble à de la pâte à pain: lisse, pas mouillé mais pas effritable non plus, on prépare un moule à cake (ou deux vu la quantité) ou comme moi, des mini moules et des pâtons, car c'est plus choupi comme dirait l'autre Princesse d'avoir de la diversité (et quand tu ne manges plus de gras, de féculent et de sucre, la diversité tu l'aimes)...
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