En effet, le principe du moulin à légumes est de presser les aliments contre la grille par un mouvement rotatif. Grâce au ressort placé sur le levier, le pressage est optimisé pendant la rotation du demi-disque. En plus, le moulin à légumes est équipé de 3 pieds pour pouvoir bien le placer sur le récipient qui va accueillir les aliments broyés. Bien utiliser votre passe-vite D'abord, il faut commencer par positionner le moulin à légumes sur le récipient qui recevra les aliments pressés. Ensuite, il suffit de verser les légumes cuits et coupés en morceaux à l'intérieur du moulin et d'actionner la manivelle. En effet, tout l'intérêt de cette opération est que les légumes passent sous le demi-cercle en métal afin d'être pressés contre la grille du moulin. Moulins à légumes - Choix de produits professionnels - Parlapapa. Enfin, des légumes pressés en purée vont tomber dans le récipient placé sous le moulin à légumes. D'ailleurs, les presse-légumes sont vendus avec plusieurs grilles dont les trous sont plus ou moins gros. Ainsi, il faut bien choisir la grille en fonction de la finesse de pressage souhaitée.
Tout en inox le moulin à tomates se fixe sur touts les plans de travail grâce à ce serre joint. Accessoire indispensable en cuisine professionnelle, le moulin à légumes est un ustensile permettant de transformer des légumes cuits en purée. Appelé aussi presse-purée ou passe-vite, cet équipement de cuisine est idéal pour la préparation des potages, des purées et des compotes. Moulin à légumes en inox pour la restauration et les cuisines professionnelles Permettant de broyer les fruits et les légumes, le moulin à légumes permet d'obtenir une texture onctueuse. Moulins à légumes – ustensiles de cuisine professionnels – De Buyer. Le meilleur choix en matériel CHR, Equipe Cuisine met à votre disposition une large déclinaison des moulins à légumes: Moulin à fines herbes Moulin à légumes Louis Tellier Moulin à tomates professionnel Moulin à céréales Moulin à grains Accessoires de moulin à légumes Fabriqué en inox, la presse légumes est un allié incontournable dans les cuisines de restaurants, cuisine collective, traiteur, self-service, etc. Broyage des aliments cuits avec le moulin à légumes Généralement proposé avec 3 grilles, le broyage des aliments se fait avec des fruits ou des légumes cuits.
En plus de vous économiser du temps, les appareils que Parlapapa a sélectionné pour vous atteignent un niveau de qualité rare, qui vous permettra de profiter pleinement de votre temps passé à manger.
Parlapapa vous propose ici non seulement des mixeurs mais aussi des blenders, des hachoirs, des trancheuses, des extracteurs de jus ou autres robots multifonctions à travers les marques Bamix, Berkel, Robot Coupe..
Les petits ustensilesPour Parlapapa, la cuisine ce sont de bons chefs, de bons ingrédients mais aussi de bons ustensiles.
Un ustensile de cuisine, c'est le prolongement de la main dit-on! C'est tellement vrai.
La moitié du travail d'un bon cuisinier est d'avoir les bons produits, des produits élaborés par des artisans passionnés qui donnent la chance d'amener une recette au top.
Mais vous ne pouvez pas le faire sans bon matériel. Moulin à légumes professionnel la.
Le travail en cuisine est précis, le matériel est le meilleur allié pour permettre de s' exprimer sereinement et librement dans un plat, avec l'assurance d'un résultat juste parfait!