Mariage sans alcool, la fête est plus folle - | Idées de restaurant, Deco, Idées de mariage
Quel goût a un vin sans alcool? Ce qui est indéniable c'est qu'il y a une perte aromatique qui s'opère lorsque l'on désalcoolise le vin. Particulièrement si l'on choisit d'enlever l'alcool en chauffant le vin. Certains ajoutent du sucre ou des arômes pour compenser mais cela perturbe l'équilibre global du vin. On trouve des vins sans alcool de tous types, blancs rouges, rosés et pétillants. Mais actuellement les résultats d'un vin sans alcool du point de vue de la qualité ne sont donc pas encore pleinement satisfaisants de l'avis de ceux qui en ont déjà gouté. Mais ce marché de niche est en expansion. Gageons que dans les années à venir des vins sans alcool gagneront en équilibre! D'ailleurs, l'Institut Français de la Vigne et du Vin étudie cette piste depuis quelques années maintenant. Pourquoi et pour qui faire du vin sans alcool? Cela vous semble vide de sens? Et pourtant! Le concept des vins sans alcool serait de pouvoir proposer les nombreux avantages de cette boisson, tout en cherchant à en supprimer les effets néfastes.
Ainsi, 29% des décès liés à l'alcool sont dus à des cancers. La cirrhose du foie intervient dans une proportion similaire (26%). Comment éviter de passer à une consommation à risque? La limite entre une consommation conviviale et un problème d'alcool se franchit souvent de manière imperceptible, progressivement, par habitude. Il existe des trucs qui permettent de garder sa consommation d'alcool sous contrôle: Buvez au moins une boisson sans alcool entre deux verres d'alcool. Si vous avez soif, désaltérez-vous avec des boissons sans alcool attractives. Ne buvez pas plus d'un verre par heure et pas plus de quatre verres en tout. Ne buvez pas l'estomac vide Refusez que l'on vous resserve avant que vous n'ayez terminé votre verre. Savourez vos boissons en buvant lentement. Réagir à temps A tout moment, il peut être utile de se questionner sur sa consommation d'alcool. Plusieurs outils sont à disposition sur le site de la campagne. Les tests disponibles permettent de voir où on se situe. Par ailleurs, il ne faut pas hésiter à faire un bilan avec son médecin ou un service spécialisé.
"Avec de si petites doses, il y a peu de risque de goûter à l'ivresse, rationalise la diététicienne. Mais il faut quand même le savoir et prendre le temps de déchiffrer les étiquettes, notamment si l'on est enceinte, si l'on allaite ou si l'on ne boit pas pour des raisons religieuses". Des apéros plus sains et désalcoolisés Pas forcément besoin d'être une future maman ou d'avoir des convictions religieuses pour choisir l'option sobriété à l'heure de l'apéro. D'après le site de sondages YouGov **, qui s'est intéressé au profil des adeptes de bières sans alcool, ces derniers sont aussi des consommateurs d'alcool classique à 86% et font du sport à 35%. Autre donnée intéressante: plus d'un quart d'entre eux sont des hommes âgés de 34 à 44 ans, à l'instar de Jean Philippe Braud, fondateur du site Gueule de Joie. Il y a trois ans, ce Nantais de 35 ans s'essaye au fameux Dry January "parce que les mises en garde sur l'alcool ont fait leur chemin et que je souhaitais prendre du recul sur ma consommation régulière", nous confie t-il.
Aucun gâchis possible! S'il n'y a pas moyen de dormir sur place, ni de rentrer par les transports en commun, n'incitez surtout pas à boire et pensez à mettre en place un système de navettes. Pensez aux alternatives non-alcoolisées Elles rencontreront un franc succès, même auprès de ceux qui boivent de l'alcool et qui voudraient bien s'hydrater de temps en temps. Par exemple une citronnade, un cocktail de fruits, ou même du thé glacé… Prévoyez à manger Pas forcément un repas complet, entrée-plat-dessert… Mais des tartes, des « petits fours » ou des planches permettront aux buveurs de mieux gérer leur absorption d'alcool. C'est meilleur pour leur santé, et c'est meilleur pour l'ambiance. A l'extérieur, c'est plus simple Si vous l'organisez dans un bar ou un restaurant, vous n'aurez plus à vous soucier des quantités… Vous pourrez simplement payer toutes les consommations en fin de soirée (option généreuse), ou payer une partie seulement (dans ce cas, il faut annoncer dès le départ le nombre de verres offerts, et ce que les invités devront payer de leur poche).
– vous offrir les services de la super Smoocyclette: une bicylette sur laquelle vos invités pédalent pour obtenir leur smoothie! 2. Jus Le principe est très proche du smoothie à ceci près que vous ne gardez pas la pulpe des fruits. Une version légèrement moins gourmande mais tout aussi désaltérante que vos convives apprécieront forcément. Le top: explorer tous les goûts: exotiques, traditionnels et pourquoi pas même inviter quelques légumes dans les recettes pour surprendre les papilles de vos hôtes. ©Coralee & Alex – source: Intimate Weddings – ©Anais L photographie, source: Madame Coquelicot Mariage 3. Mocktails Note pour les fiancés d'entre vous qui n'en ont jamais entendu parler: il s'agit tout simplement de cocktails réalisés sans une goutte d'alcool. Virgin Mojito, Virgin Pina Colada, Ginger beer (qui, contrairement à ce que son nom laisse penser, ne contient que du gingembre, du sucre et de l'eau), Pink Margarita…, il y a presque autant de possibilités que chez les cocktails alcoolisés!
Bien sûr cette animation conviendra parfaitement si vous êtes peu nombreux. Jeu de réflexion, de connaissance générale ou d'action, prenez soin de choisir votre jeu de société en fonction de vos invités, même si encore une fois, beau papa pourrait vous surprendre en choisissant Escape Room ou Blanc Manger Coco alors que vous aviez prévu un traditionnel Trivial Poursuit. Le jeu en fil blanc tout au long de la soirée Connaissez-vous le killer? C'est une animation à préparer en amont qui sera parfaite si vous invitez de nombreuses personnes et qui peut se dérouler sur toute la soirée. Bien sûr, c'est un jeu qui se déroulera « en fond » sans jamais prendre le devant de la scène. On s'explique. En amont de la soirée vous allez préparer autant de missions que d'invité et les inscrire sur des petits papiers. Chaque mission doit se réaliser auprès d'une tierce personne: rien de compliqué pas d'inquiétude. Vous pouvez par exemple inventer la mission de « faire rire tante Martine » (c'est encore mieux si tante Martine n'est pas une rigolote) ou bien de « inciter Théo à te prêter son téléphone portable » ou encore faire prononcer telle ou telle phrase à Patrick.