J'adore le riz sous toutes ses formes et depuis que j'appris comment le cuisiner au cookeo. J'en fais très souvent. Cette recette fait partie des recettes que j'apprécie particulièrement préparer pour mes amis quand je les invite à l'improviste. Risotto au chorizo - Recettes Cookeo. J'ai toujours des paquets de riz en réserve dans mon cellier et un chorizo au réfrigérateur. En ce qui concerne les poivrons il m'arrive d'en utiliser des congelés si je n'en ai pas des frais. Les ingrédients 2 Poivrons colorés émincés 200 g de riz 1 chorizo doux coupé en rondelles 1cc d paprika 1 Bouillon cube légumes (ou volaille) 1 cc de cumin 2 cs d'huile d'olive Sel, poivre Eau Si vous n'avez jamais fait de riz au cookeo je vous invite à regarder cet article qui vous explique comment cuire du riz au cookeo. La recette du riz au chorizo au cookeo Mettez le cookeo sur dorer ou rissolage fort si vous possédez un cookeo touch et versez 2 cuillères à soupe d'huile dans la cuve. Lorsque la cuve est chaude faites griller les poivrons pendant 3 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient un peu grillés sans être ramollis) puis réservez.
Programmez le cookeo en mode « cuisson rapide » pour 15 minutes. En fin de la cuisson, mélangez bien. Mettez le cookeo en mode « maintien au chaud » puis ajoutez le parmesan, poivrez et mélangez à nouveau. Laissez en mode maintien au chaud ou servez immédiatement; décorez avec un peu de persil plat. Sans Cookéo Émincez finement l'oignon; réservez. Dans un fait-tout faites chauffer l'huile, faite revenir les oignons 2 minutes, puis ajoutez le riz cru. Laisser chauffez jusqu'à ce que les grains deviennent translucides. Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez le bouillon au fur et à mesure jusqu'au raz du riz. Couvrez et ajoutez du bouillon quand le niveau du liquide est trop bas. Goûtez le riz de temps en temps et continuez jusqu'à épuisement du bouillon. Risotto au chorizo au cookeo - Cookeo Mania. Au bout de 10 minutes de cuisson, ajoutez les morceaux de chorizo et continuez la cuisson. Quand le risotto est cuit, ajoutez le parmesan râpé, poivrez puis mélangez et servez immédiatement; décorez avec un peu de persil plat. Tag(s): #Viandes, #riz Lentilles à l'Espagnole (Cookeo ou pas) Velouté Potiron Carottes et Aubergine
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Ajoutez le vin blanc puis dès son absorption, les petits pois, l'eau, le bouillon de volaille, le safran, du sel et du poivre à votre convenance. 3. Passez en mode "rapide", fermez le couvercle et laissez cuire 12 min. Lorsque la cuisson est terminée, retirez le couvercle, ajoutez le parmesan et mélangez bien. Risotto au chorizo au cookeo restaurant. Servez bien chaud. Astuces Pour un risotto plus onctueux, vous pouvez ajouter une bonne cuillère à soupe de crème fraîche dans votre Cookeo! Choisissez un chorizo doux ou fort selon vos goûts. Et pour réhausser encore un peu votre risotto, vous pouvez le parsemer de persil plat finement ciselé au moment de le servir. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
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