Ah les tartes aux pommes, l'indétrônable dessert de grand-mère qui anime les déjeuners du dimanche depuis 1381 (oui oui vous avez bien lu, la tarte aux pommes est un dessert dont les premières recettes écrites remontent au Moyen Âge)! Façon crumble ou en version sucrée salée, à vous de choisir votre recette pour réaliser LA tarte aux pommes qui rendra fière votre mamie! Suivez la recette (mais pas trop)! Tarte aux pommes à la poele au. Avant de jeter un œil à nos recettes, rappelez-vous que de manière générale, toutes les recettes de tartes aux pommes (ou de tartes tout court) sont modifiables et adaptables selon vos goûts, votre régime alimentaire et vos envies du moment! La recette de la tarte Tatin (sans four) Gagnante indétrônable de vos soirées Un dîner presque parfait version "vie étudiante", la recette de la tarte Tatin à la poêle va vous faire grimper sur la première marche du podium, et ce, sans trop d'effort. Les ingrédients: 5 pommes (Golden ou reine des reinettes) 50 g de beurre demi-sel 50 g de sucre en poudre (si possible sucre complet, ou un mélange sucre roux et sucre muscovado) 1 pâte brisée prête à l'emploi Facultatif: cannelle, sucre vanillé Les étapes en cuisine: Pelez vos pommes, épépinez-les et taillez-les de la forme souhaitée (en cubes, en quartier, ou en tranche fine selon vos goûts).
Beurrez généreusement votre poêle et saupoudrez la moitié du sucre en mélangeant pour homogénéiser. Déposez vos quartiers de pomme dans la poêle de manière à ce qu'il n'y ait pas de trous et que les pommes soient bien emboîtées. Coupez le reste du beurre en lamelle et disposez-les sur vos couches de pommes, puis saupoudrez avec le sucre restant. Couvrez la poêle et laissez cuire et caraméliser à feu doux (si vous avez une plaque à induction, cela correspond à un th. 4). Au bout de 20 à 30 minutes, un caramel blond doit apparaître (attention à ne pas attendre trop longtemps pour la suite de la recette). Recouvrez alors vos pommes caramélisées avec votre pâte brisée. Laissez cuire 20 à 30 minutes supplémentaires à couvert pensez à vérifier régulièrement la cuisson de la pâte). Lorsque la texture et la couleur vous semble bien, stoppez la cuisson et laissez refroidir quelques minutes. Gâteau aux pommes à la poêle...pratique, rapide, surprenant... - Le blog de C'est Nathalie qui cuisine. Décollez délicatement les bords de la pâte et les pommes caramélisées à l'aide d'une spatule et retournez votre tarte Tatin sur une assiette.
Versez la crème liquide dans la poêle et laissez chauffer 2 mn pour décoller tous les sucs qui restent au fond de la poêle. Versez sur la tarte. Saupoudrez la tarte d'un peu de cannelle en poudre. Cuisson: Faites cuire la tarte pendant 30 mn à 180°, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Bonne journée!
Préparation: 10 min Cuisson: 10 min 6 personnes La suite après cette publicité Cette recette et d'autres du même sujet dans... A poêle! La poêle peut remplacer le four dans de nombreuses recettes. Accord musical Lie Ning live à Eurosonic: pas rapide, pas cuit mais c'est du gâteau! Un chef dans votre cuisine! Le robot pâtissier c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve! Voir aussi Boissons de Noël Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment? Le robot pâtissier Une aide bienvenue dans la réalisation de toutes pâtisseries et entremets! Le robot pâtissier c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Tarte aux pommes à la poele avec. Le rêve!
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