Télécharger l'article Une pierre à pizza est une dalle en pierre portable qui permet aux personnes qui aspirent à devenir des pizzaiolos confirmés d'obtenir le gout d'une vraie pizza cuite au four à la maison. La plupart du temps, il est conseillé de ne pas la nettoyer, car la cuisson des pizzas dessus permet d'en tirer tout le potentiel. Comment Nettoyer une pierre à pizza - astucefree. Si vous voulez vraiment la nettoyer, vous allez vous rendre compte que la nature poreuse du matériau le rend très difficile à nettoyer. Certaines méthodes de nettoyage, comme en la faisant tremper ou en la nettoyant avec du savon et de l'eau, vont ruiner votre précieux ustensile pour toujours [1]. Si vous vous retrouvez dans une situation où vous devez absolument nettoyer votre pierre à pizza, il existe quelques techniques simples pour vous assurer de ne pas ruiner toutes vos chances de cuire la meilleure des pizzas. 1 Laissez complètement refroidir la pierre. Après utilisation, vous devez la laisser refroidir en dehors du four pendant au moins une heure ou elle pourrait craquer, surtout si vous l'exposez à l'air froid ou à l'eau [2].
Réglez votre four en mode pyrolyse. Laissez agir durant le temps de fonctionnement. En mode pyrolyse, les tâches vont petit à petit s'estomper. Laissez la pierre refroidir à l'intérieur avant de la retirer. Passez un chiffon humide dessus pour enlever les résidus de poussière. Vous devrez probablement passer également un coup de chiffon à l'intérieur de votre four pour enlever la poussière. Si vous regardez ce qui se passe à l'intérieur du four pendant le mode pyrolyse, vous verrez que les tâches vont petit à petit s'estomper. Les plus petites pourront partir complètement, mais les plus incrustées risquent de laisser encore une trace, même si elle sera moins grande et moins visible. Nettoyage facile de la pierre pour le four à Pizza Ooni Koda 12 - YouTube. Ce n'est pas vraiment un problème: de simples traces noires sur une pierre à pizza sont purement esthétiques et n'empêchent pas son bon fonctionnement. C'est pour cela qu'il n'est pas utile de réaliser l'étape 2 après chaque cuisson de pizza… Si vous utilisez un appareil spécifique pour cuire vos pizzas et qui monte à 400 ou 500°C comme un four à pizza extérieur, c'est un peu le même principe.
6 Évitez aussi de mettre de l'huile d'olive dessus. L'huile d'olive et les autres graisses peuvent entrainer l'apparition de fumée lorsque vous faites cuire de la nourriture dessus [5]. Même si certaines personnes pensent que cela aide à préparer le matériau comme elles le feraient avec une casserole en fonte, les pores vont en fait aspirer l'huile au lieu de créer une surface antiadhérente. Si vous voulez créer une surface antiadhérente, mettez de la farine de maïs sur le dessus. La pierre va se préparer naturellement après que vous y faites cuire des pizzas ou d'autres aliments. Publicité Mélangez des mesures égales de bicarbonate de soude et d'eau dans un bol. Remuez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte. Comment nettoyer une pierre à pizza noircie ? - Laurenceel. Elle devrait avoir la consistance du dentifrice. Cette solution pourra vous débarrasser des taches les plus incrustées que vous ne pouvez pas faire partir en grattant. Le bicarbonate de soude est un produit excellent pour nettoyer les saletés et la graisse [6]. Puisqu'il n'est que légèrement abrasif et qu'il ne va pas nuire au gout des aliments, c'est la solution la plus sure pour nettoyer votre pierre à pizza.
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