Pour en savoir plus: Comment vendre le fonds de commerce de sa boulangerie? Pour acheter un commerce: comment savoir si un fonds de commerce est rentable? Un projet de reprise de boulangerie demande des investissements financiers importants, souvent soutenus par des prêts bancaires. Si vous envisagez le rachat d'une boulangerie-pâtisserie, il vous faut en connaître sa valeur exacte, à la fois pour bien monter votre projet mais également pour vous assurer que vous n'allez pas acheter un fonds de commerce surévalué. Comment bien calculer le prix de sa boulangerie-pâtisserie? Utiliser plusieurs méthodes d'évaluation Chaque méthode donnera un résultat différent. Il est donc conseillé d'en appliquer 2 ou 3 et de retenir une estimation moyenne, que vous pourrez pondérer par la suite avec des données non chiffrées: état du matériel, conjoncture économique, concurrence, clientèle, etc. Valorisation par barème sur le chiffre d'affaires Cette méthode consiste à appliquer un pourcentage sur le chiffre d'affaires moyen réalisé par la boulangerie au cours des dernières années.
Il faut donc, tout d'abord, s'équiper du matériel nécessaire à la fabrication du pain, et éventuellement des pâtisseries. Le budget global dépendra de plusieurs paramètres: implantation géographique, taille de la boulangerie, qualité de l'équipement. En moyenne, il faut prévoir un budget de 150 000 € pour démarrer une boulangerie. Faites appel à un courtier en prêts professionnels pour le financement du fonds de commerce de votre boulangerie. Prenez quelques minutes pour répondre à notre formulaire, nos courtiers réaliseront une étude gratuite de votre dossier. Demande de financement La demande de financement s'effectue pour un projet de création ou de reprise d'entreprise. Elle représente les besoins financiers dont vous avez besoin pour mener à bien ce projet. La demande de financement représente cependant tous l'apport n'étant pas personnel. Afin de monter votre dossier pour un prêt d'investissement locatif, vous devez: Soigner vos comptes plusieurs mois avant votre demande. Préparer votre dossier correctement avec tous les documents dont vous avez besoin, dont le business plan.
Nos avocats spécialisés dans la cession de fonds de boulangerie et de pâtisserie vous rappellent ici, non pas les conditions de telles cession, mais, plus précisément, celles qui entourent la valorisation et la vente des fonds de boulangerie-pâtisserie La réglementation de l'artisan boulanger-pâtissier Les compétences et diplômes préalables Avant toute chose, la question se pose de savoir ce qu'est un boulanger. La création d'une boulangerie, et la qualification de boulanger, nécessite d'abord d'être qualifié par un diplôme reconnu par l'Etat. Seules les personnes titulaires d'un CAP ou d'un BEP ou d'un diplôme ou d'un titre homologué de niveau égal ou supérieur au CAP peuvent exercer l'activité de boulanger. De même, un baccalauréat professionnel mention boulangerie-pâtisserie ou tout diplôme d'Etat en complément sera nécessaire. A défaut de diplôme ou de titre homologué, les personnes doivent justifier d'une expérience de trois ans dans le métier. L'activité de boulanger-pâtissier Il faudra, ensuite, vendre au détail sa production de pains, de viennoiseries.
Vente de l'ensemble du matériel, des recettes et du carnet clients. Prix: 250 000 € C. : 380 000 € 50 - Coutances Référence: REF-AV2125 Date de l'annonce: 17/12/2020 Vente fonds de commerce Boulangerie-Pâtisserie Annonce: La boulangerie se trouve sur un axe passant. Accès direct au logement, 3 chambres à l'étage. Matériel et agencement en bon état et entretenu. Pas de frais à prévoir. Très bonne clientèle fidélisée. Son chiffre d'affaires 380 000 € est stable et bien tenu depuis 26 ans. Fermée le Mercredi et 5 semaines dans l'année. Cède pour raison départ en retraite Contact: Joëlle CESBRON - 02 40 98 55 09 Prix: 220 000 € C. : 275 000 € 23 - La Souterraine Référence: REF-AV2070 Date de l'annonce: 07/08/2020 BOULANGERIE PATISSERIE AU VERT Acquérir une boulangerie pâtisserie en creuse, c'est: - une vie professionnelle et personnelle au calme de la campagne - 5 semaines de congés par an ( 2 février et 3 en juin) - fermé le lundi - un CA toujours en progression - une clientèle de 20% très fidèle en tournée!!
En règle générale, c'est à proximité des 80-90% du chiffre d'affaires que se situera le prix, les commerces qui sont jugés comme les plus forts pourront atteindre, voire dépasser les 100%. Astuce: Regardez attentivement le nombre de jours de fermeture de la boulangerie. Si celui-ci est faible, alors vous avez un argument pour faire baisser le prix. A l'inverse, dans une grande agglomération, une boulangerie qui réalise de bons résultats, tout en étant fermée tous les week-end, sera logiquement estimée à une valeur plus élevée, car son potentiel est important! La qualité du matériel et sa valorisation Le chiffre d'affaires est la donnée essentielle pour calculer le prix, mais d'autres paramètres sont à intégrer. Parmi eux, le matériel et son état. Un coup d'œil sur les installations, et l'établissement en général permettra de constater l'entretien, et les éventuels travaux à réaliser (un diagnostic d'hygiène est possible). Ensuite, retour dans les chiffres et la comptabilité. Regardez l'actif immobilisé au bilan pour connaître l'état de vétusté du matériel.
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