Le segment café est également exploité par des torréfacteurs épiceries fines comme Les cafés Etienne, ou Torrefaction Noailles, et des concepts hybrides de boulangeries-cafés comme Fournil de Pierre, la Croissanterie, Firmin, ou encore des enseignes comme La Table du marché et Le Club Sandwich Café, sans oublier des chaînes comme McDonald's avec l'offre Mc Café. Du côté des salons de thé, à la réputation désuète, des enseignes viennent dépoussiérer le modèle depuis quelques années avec des concepts comme Cak't, Kusmi Tea, Le Palais des Thés, Cha Yuan ou encore la chaîne suisse Tekoe. Ouvrir un salon de thé : des franchises disponibles ?. Ouvrir un salon de thé ou un coffee-shop? Selon des estimations récentes du cabinet spécialiste The NPD Group, sur 3 ans, ce sont les coffee shops qui « connaîtront la progression la plus impressionnante avec une croissance oscillant entre 3% et 4% en visites sur les 3 prochaines années. » De même, toujours selon The NPD Group, le petit-déjeuner est le seul moment de consommation qui a progressé de 2% en visites (quand le marché au global a perdu 6% en 8 ans).
Synonyme de convivialité mais également de gourmandise, les coffee shops sont plébiscités depuis de nombreuses années par les consommateurs mais sont désormais suivis de très près par les salons de thé qui reçoivent eux aussi un accueil très favorable. Jadis considérés comme démodés ou réservés à une clientèle triée sur le volet, ils sont désormais modernes, tendances et ouverts à tous. Intéressé par le système de la franchise, vous voulez ouvrir un salon de thé aux côtés d'une enseigne réputée? Après un aperçu du marché, de ses atouts et de ses perspectives, nous vous proposerons de faire le point sur les enseignes qui recrutent et sur les avantages que ces dernières proposent à leurs franchisés. Le marché des salons de thé Traditionnellement lié à la Grande-Bretagne, le thé n'en est pas moins populaire dans l'Hexagone. La preuve? Ouvrir un salon de the associatif. Deux tiers des français en boiraient! Le marché du salon de thé en franchise Incontournables dans la culture anglo-saxonne, les coffee shops connaissent désormais un véritable succès en France et se développent en grande partie grâce à la franchise.
Proposant des boissons chaudes et des pâtisseries tout au long de la journée, ils sont particulièrement plébiscités par les 18-25 ans et séduisent grâce à la variété de leur carte et grâce à leurs produits à emporter. S'ils proposent évidemment différents types de thé, ce dernier n'y est généralement pas mis à l'honneur pour autant. Si, en théorie, le thé séduit les consommateurs, les franchises de salon de thé restent pour le moment relativement rares mais n'en sont pas moins prometteuses pour les entrepreneurs souhaitant s'y investir. SALON DU LIVRE DE TORONTO. Convaincues de l'intérêt du marché, de grandes enseignes telles que Kusmi Tea n'hésitent pas à proposer des bars à thé au sein même de leurs boutiques, un atout de taille pour séduire des consommateurs sans cesse en quête de nouveauté! Ouvrir un salon de thé en franchise Avantageux pour les entrepreneurs souhaitant ouvrir un salon de thé, le système de la franchise offre la possibilité de profiter d'un concept clé en main, déjà rodé et permettant ainsi de proposer aux consommateurs une carte adaptée à leurs goûts et aux nouvelles tendances.
L'enseigne propose évidemment une formation et une assistance administrative tout au long du contrat. Gagao Véritable invitation à la gourmandise, Gagao est une enseigne moderne et dont les produits s'adaptent à tous les moments de la journée. Appréciée pour un petit-déjeuner tardif ou pour la pause déjeuner, elle a également tout pour séduire les amateurs de pauses thé et café. Conviviale et très présente sur le territoire français, elle est accessible aux candidats disposant d'un apport personnel de 50 000 € et propose des droits d'entrée de 20 000 €. 33ème Salon de la Maison : derniers préparatifs avant l'ouverture dans un c. Après deux ans d'exercice, le chiffre d'affaires moyen s'élève entre 250 000 et 400 000 € en fonction de l'emplacement mais également de la taille de l'établissement. En faisant le choix d'intégrer le réseau, les entrepreneurs bénéficieront d'une assistance personnalisée avant, pendant et après l'ouverture de leur établissement sans oublier l'accès à une formation très complète permettant de se familiariser avec les techniques de fabrication, le merchandising, la vente, la gestion et les règles d'hygiène.
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