Si vous et votre famille passez du bon temps à l'air frais et appréciez le goût délicieux des pizzas cuites à la main, il peut être intéressant d'investir dans un de ces fours extérieurs, dont la plupart sont relativement portables. Conçues pour reproduire le goût des petits restaurants italiens, elles constituent également un point de mire plutôt élégant pour n'importe quel jardin ou patio. Préparez-vous à porter votre divertissement à un tout autre niveau. Fours à pizza à gaz contre fours à bois Si vous prenez votre pizza très au sérieux, alors vous devriez connaître les différences entre les deux principaux types de fours à pizza: le gaz et le feu. Voyons d'abord les avantages d'un four à pizza au gaz. Si vous êtes propriétaire d'un restaurant ou avez l'intention de faire un grand volume de pizza, il est difficile de vous concentrer sur l'entretien d'un feu et de prendre soin de vos clients. Mais si vous n'entretenez pas régulièrement le feu d'un four à pizza qui brûle au feu, vous aurez peut-être du mal à maintenir la température idéale.
Dans cet article, je vais vous parler de mon retour d'expérience avec le four à pizza Ooni Karu 12! Le Ooni Karu 12 est le tout nouveau four de la marque Ooni. Il s'agit d'un four à pizza d'extérieur qui peut être alimenté par du bois ou du charbon de bois. En tant que Chef Boulanger/Pâtissier de métier, mais surtout grand amateur de pizzas napolitaines, j'ai eu l'occasion de l'essayer récemment (comme la plupart des autres fours de la marque). Suffisamment longtemps pour pouvoir vous donner mon ressenti sur le produit! Il s'agit là d'une expérience personnelle et non d'un partenariat avec la marque. Je suis donc parfaitement libre de vous donner mon avis! Si vous ne souhaitez pas consulter tout l'article, vous pouvez cliquer ici pour découvrir ma conclusion! 👈 Et si vous voulez tout savoir, voici mon avis point par point: Dans le carton Au moment de déballer votre four, voici ce que vous trouverez à l'intérieur: Le four à pizza Ooni Karu 12 avec pieds rabattables La cheminée du four et son capuchon La trappe du réservoir à combustible Le plateau à combustible La pierre de cuisson cordiérite (très bien protégée comme sur les autres produits de la marque) Le manuel d'utilisation Un livret de recettes La document de la garantie Rien ne manque à l'appel, hormis peut être la pelle à pizza pourtant indispensable.
Les fours à pizza uniques Les fours à pizza uniques réunissent les mêmes fonctionnalités que les deux autres types de fours à pizza. Ici encore, on en trouve qui acceptent tous les styles d'alimentation. Les fours à pizza à proprement parlé sont capables de cuire plusieurs pizzas simultanément en un temps record et émettent une chaleur pouvant aller jusqu'à 400 degrés Celsius. Souvent équipés d'un thermomètre et d'un minuteur, ils peuvent être utilisés en intérieur ou en extérieur selon les cas. L'avantage des fours à pizzas uniques, c'est qu'ils offrent les mêmes résultats que ceux exploités par les professionnels. Néanmoins, ils ne sont pas réputés pour leur polyvalence car ils sont uniquement conçus et pensés pour la cuisson des pizzas. Pour résumer Avant de procéder à l'achat de votre four à pizza d'extérieur, il nous semble indispensable que vous pesiez le pour et le contre de chaque article. Par ailleurs, faites en sorte d'évaluer vos besoins au préalable. Posez-vous les bonnes questions, interrogez-vous.
Il a de quoi atteindre une température pouvant aller jusqu'à 500°C seulement quelques minutes après sa mise en marche. Proposant une cuisson sur pierre, ce four d'extérieur s'occupe de préparer ou de faire sauter toutes sortes d'aliments: viandes rouges, pain, légumes, fruits, poisson ou brochettes. >Les dimensions de la pierre réfractaire (36 x 34 cm) vous permettent d' insérer une grande pizza assez facilement. C'est un modèle totalement compact qui ne prendra que très peu de place sur votre terrasse extérieure. Comme vous pouvez le constater, ce matériel de cuisine ne sert pas uniquement à concocter de bonnes pizzas qui mettent l'eau à la bouche. On peut également s'en servir pour confectionner des viennoiseries, des gâteaux ou cuire d'autres aliments comme la viande et le poisson. Conçu en acier inoxydable, c'est un produit extrêmement robuste et résistant qui vous sera utile pendant de longues années. Le four à pizza Burnhard Nero est un excellent choix! En savoir plus sur ce four à pizza Le mini budget: YULINSHOP Cap maintenant sur le modèle YULINSHOP, un four à pizza qui fait également office de barbecue d'extérieur multifonction.
Pour voir l'Ooni Karu 12 sur le site de la marque, cliquez ici! 👈 Si vous voulez avoir un prix réduit, vous pouvez aussi l'acheter durant cette période de l'année comme le Black Friday ou le Cyber Monday. J'ai tout de même une petite chose à rajouter: privilégiez l'achat sur le site de la marque. Ne serait-ce que pour la garantie automatique de 3 ans (contre 2 chez Boulanger, Fnac, Darty…) et le satisfait ou remboursé sur 60 jours. À ce prix là, l'Ooni Karu 12 est vraiment une très bonne affaire! La marque En à peine 10 années d'existence, la marque Ooni à su s'imposer dans le marché assez restreint des fours à pizzas. Elle reprend la même structure qui lui réussie tant sur la plupart de fours. Mais la marque brille aussi sur d'autres points. Notamment grâce à une tarification alléchante et des produits de qualité! Application smartphone, possibilités d'acheter des accessoires, forte communauté d'entraide … Ooni à tout pour plaire! Pour vous rendre sur le site d'Ooni, cliquez ici! 👈 Ooni fait parti de ces marques que j'affectionne particulièrement: elle se spécialise dans un domaine et le fait parfaitement bien!
Cette évidente robustesse apporte environ 2 kg de plus sur la balance que les autres modèle de la marque (avec une douzaine de kilos au total). L'appareil en marche Comme les autres références de chez Ooni, il faut compter un quart d'heure pour voir le four s'approcher des 500°C. Le bac à combustible du Karu permet de maximiser le débit d'air et de délivrer une flamme très vive. Il suffit de le charger avec du vrai bois ou du charbon de bois. La petite porte (appelé pare-flamme) permet ensuite une rétention maximale de la chaleur. Enfin, la cuisson de la pizza ne prend qu'une ou deux minutes tout au plus. Les promesses de départ sont belles et bien tenues! La qualité de la pizza Une chose est sûre, la qualité de la cuisson est tout bonnement excellente! La pâte est saisie dès l'enfournement ce qui permet d'obtenir une pâte bien aérienne et croustillante. Les flammes et la cuisson au bois apportent ce petit goût de pizza napolitaine si particulier. Comme les autres fours de la marque, il faut juste bien retourner la pizza pendant la cuisson.
Si vous voulez vraiment avoir une tarte à petit prix, il y a toujours de la pizza surgelée de l'épicerie. Mais devez-vous nécessairement opter pour l'option la plus facile ou la moins chère lorsqu'il s'agit de cette nourriture ancienne et délicieuse? Il y a certainement des avantages à apprendre à faire sa propre pizza à la maison. Commençons par gratter l'idée fausse que la pizza de livraison est la moins chère. Si vous apprenez à faire votre propre pâte et que vous n'avez pas peur de hacher des légumes entiers, les tartes faites maison vous coûteront toujours moins cher. Qui plus est, certaines recherches suggèrent que la pizza pourrait être bonne pour vous (ou du moins plus saine qu'on ne le pensait auparavant). La mise en garde est que vous devez contrôler les ingrédients, ce que vous ne pouvez tout simplement pas faire lorsque vous commandez ou achetez une pizza congelée. Lorsque vous préparez ces tartes au fromage, vous dictez les garnitures, la quantité de sel, le rapport entre le fromage et la sauce et bien d'autres facteurs qui déterminent à quel point votre pizza est facile à faire à la taille.