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Son feuillage est utilisé comme condiment pour sa note acidulé dans les salades, les omelettes, les soupes ou encore le saumon à l'oseille. Il est récolté de mars jusqu'aux premières gelées. Ses fleurs, sans intérêt particulier, sont regroupées en grappe et apparaissent en juin et en juillet. Fréquemment utilisée en permaculture, elle est facile d'entretien et se ressème facilement. Bon à savoir: l'oseille sanguine est consommée immédiatement car elle se conserve mal fraîche. Il est possible de la conserver congelée, de préférence cuite. Comment cultiver l'oseille sanguine? Plantation L'oseille se plaît dans un sol humifère qui reste toujours bien frais, et à exposition ensoleillée ou mi-ombragée. Tous les types de sols lui conviennent, mais elle préfère les sols acides. La plantation de jeunes plants en godets se fait entre mars et mai. Outils pour déraciner rumex et ronces ? - Au jardin, forum de jardinage. Bêchez le sol et apportez du compost si votre terre est pauvre. Immergez les godets pendant 5 à 10 min. Creusez un trou de 3 fois la taille de la motte.
Les moyens chimiques La réglementation en droit français et les directives européennes n'autorisent le traitement chimique qu'à condition qu'il soit localisé. Vous devez détenir le Certiphyto, prouvant que vous avez les connaissances indispensables pour employer les pesticides en toute sécurité et en réduire leur usage. Il existe différents produits qui sont efficaces. Ils sont élaborés à base de substances dites anti-dicotylédones qui sont susceptibles de détruire les plantes dicotylédones, et les légumineuses comme le trèfle. Il faut alors épandre ce produit en surface du champ. Il est même préférable de traiter, plante par plante. Le respect des règles en cas de traitement chimique Vous traitez de préférence au moment où la sève monte, en avril. Le traitement, quand il est fait en automne, permet de préserver les végétaux que vous souhaitez. Le choix entre ces deux possibilités vous appartient. Réalisez ce traitement de préférence le soir ou le matin très tôt, quand l' humidité est suffisante.