Bassine à confiture traditionnelle en cuivre avec anses rivetées en fonte d'acier. Bassine idéale pour la confection de confitures. Le cuivre: - Meilleur conducteur de chaleur: diffusion homogène et transmission idéale du chaud. - Permet un grand contrôle de l'environnement de cuisson. - Préserve la couleur naturelle des fruits: les confitures ne brunissent pas. Large fond plat: ustensile très stable même sur un brûleur à gaz. Angle arrondi formé par la jupe et le fond plat: permet de travailler toute la préparation; entretien simplifié. Anses en fontes d'acier: manipulation facilitée; utilisation sûre. Bord roulé ouvert: hygiénique; pas de bord saillant. Entretien: laisser tremper. Lavage facile avec une pâte à polir spéciale cuivre. Passe au lave-vaisselle mais nettoyage sans détergent alcalin. Compatible avec tous les feux SAUF induction. Ref Diam Long Larg Haut Cap 6202. 40N 40 0 14. 4 11 Source de chaleur - Tous feux sauf induction ni four Matière - Cuivre
Bassines à confiture et à gras en aluminium de 3 à 4 mm d'épaisseur, en cuivre lourd ou en inox. Bassine à pâtisserie à fond plat inox 16 cm Pas encore d'avis Bassine conique à fond plat en inox, diamètre de 16 cm, qualité professionnelle. Idéale pour la préparation de pâtisseries. Dès 6 unités, seulement 3, 00€ Gagnez 11, 40€ Bassine à pâtisserie à fond plat inox 20 cm Bassine conique à fond plat en inox, diamètre de 20 cm, qualité professionnelle. Idéale pour la préparation de pâtisseries. Dès 6 unités, seulement 5, 00€ Gagnez 5, 40€ Bassine à pâtisserie à fond plat inox 24 cm Bassine conique à fond plat en inox, diamètre de 24 cm, qualité professionnelle. Idéale pour la préparation de pâtisseries. Dès 6 unités, seulement 6, 50€ Gagnez 8, 40€
Marmite à confitures de nos grands-mères, la bassine en cuivre débarque désormais dans nos intérieurs et s'inscrit dans les tendances du moment. C'est le truc à chiner sans tarder! L'histoire de la bassine en cuivre Le cuivre est apparu avec les Romains qui l'appelaient "aes cyprium", soit "minerai de Chypre" car il provenait principalement de cette île. Il a ensuite été modifié en "cuprum" avant de devenir "cuivre", mot utilisé aujourd'hui. Les Égyptiens, quant à eux, utilisaient l'idéogramme ânkh (la croix ansée), qui signifie également "la vie éternelle", pour désigner ce mot en hiéroglyphes. Selon les archéologues, le cuivre servait surtout en tube à transporter l'eau à cette époque. Puis en plat pour cuisiner le poisson, le turbot plus exactement, avec la turbotière à l'Antiquité. La bassine en cuivre, elle, semble avoir fait son apparition à partir du XVIIe siècle, afin de cuisiner les confitures. Aussi, de nombreux livres de cuisine du XIXème siècle recommandaient ces bassines en cuivre avec des anses rivetées en fonte d'acier, particulièrement pour les confitures de fruits rouges.
Découvrez notre gamme de bassines en cuivre à fond plat pour la fabrication de la confiture ainsi que pour la cuisson de divers ingrédients. Les bassines à confiture sont réalisées en cuivre, martelées à la main et ont un fond plat. Nous réalisons ces pièces avec des dimensions spécifiques sans surcoût, chaque fabrication étant unique et réalisée sans gabarit.
Intérieur non étamé. Poignées en laiton, rivetéesDimensions Diamètre 350 mm Hauteur 130 mm Contenance 9. 5 litres.. Bassine 1/2 ronde à blancs, en cuivre Ø 24 cm, 3, 5 litres Bord roulé et renforcé, intérieur non étamé, munie d'un anneau mobileDimensions Diamètre 24.. Bassine 1/2 ronde à blancs, en cuivre Ø 26 cm, 4, 5 litres Diamèt.. Bassine 1/2 ronde à blancs, en cuivre Ø 30 cm, 7 litres Diamètre 300.. Bassine 1/2 ronde à blancs, en cuivre Ø 40 cm, 16. 7 litres Diamètre 4.. Vente aux professionnels et particuliers
Le rôle principal du sucre est de conserver et gélifier. Les confituriers sont unanimes et préconisent d'utiliser du sucre blanc pour la préparation, elle permet en autre de conserver la couleur du fruit. Il faut donc porter une attention particulière à la juste dose. Les professionnels recommandent d'ajouter entre 700 et 800 g de sucre par kg de fruits. Bien entendu, en fonction du fruit choisi, la dose sera de sucre à adapter, une mirabelle ne contient pas le même taux d'acidité qu'une fraise par exemple. Et la pectine dans tout ça? Vous l'aurez compris, la pectine est la molécule qui se libère de fruit au contact de la cuisson favorisant le processus de gélification. Indispensable à la réussite d'une bonne confiture, elle garantit une bonne texture. Les fruits contiennent naturellement de la pectine, cependant certains en sont moins pourvus comme la fraise ou la rhubarbe. Dans ce cas, vous pouvez utiliser un gélifiant issu du commerce ou utiliser la technique du citron. Comment? Philippe Gardette, président de l'ordre des Maîtres confituriers de France nous l'explique « J'utilise un demi-citron pour un kg de fruits.
Pour les compas avec axe d'entraînement central, une roue actionnée d'une seule main se trouve au centre. Cette dernière peut être actionnée dans différentes directions afin d'ouvrir ou de refermer les branches. Ainsi, vous pouvez ajuster votre compas rapidement et facilement dans la position voulue. En outre, une aiguille à l'extrémité inférieure d'une branche permet de fixer le compas sur un support. Au bout de l'autre branche, une mine remplaçable est serrée afin de tracer des cercles ou des arcs de cercle sur du papier. Il existe également des modèles qui, à la place de la mine intégrée, disposent d'un adaptateur pour serrer un crayon court. Si, par exemple, vous fixez une branche sur un support correspondant, vous pouvez définir le rayon d'un cercle en fonction de la distance de la seconde branche. Compas de précision professionnel. Un large choix de compas stables pour différentes exigences Nos compas scolaires (modèles 550 50, 550 55, 550 60, 559 WP 00) sont spécialement adaptés aux jeunes enfants. Les compas de précision sécurisés ont une pointe de sécurité à angle obtus pour éviter les blessures.
Lise du Géant des Beaux-Arts photo trompeuse - Je viens de recevoir le " compas de réduction DERWENT " et... photo trompeuse - Je viens de recevoir le " compas de réduction DERWENT " et j'aurais mieux fait de me fier aux commentaires plutôt qu'à la photo: ce compas est inutilisable car les " pointes " font de 1, 5 à 2, 5 millimètres. Comment voulez vous prendre des mesures avec ça? De plus, aucune graduation n'en facilite l'usage. Plus que déçue, surtout par rapport au prix. De plus, impossible de donner une note inférieure à 4??? Cela vaut, en réalité 0. m*****rde - Le site-web ne me permet pas de le donner moins de 4 étoiles:/ Points gros et... Points gros et irréguliers, echelle aléatoire. Produit déçévant et, pour moi, inutilisable. Plus de Derwent pour moi! Médiocre - Matière bois peint, trop épais, ne tiens pas serré avec la vis. Pointe trop... Pointe trop épaisse. Compas de précision à prix mini. Totalement inutilisable. Produit médiocre Je déconseille l'achat. Ont peut largement le fabriquer soi-même. Ce compas serait parfait si, les pointes étaient taillées correctement.
S'abonnez à l'infolettre 9995 Boul. Pie-IX (Boul. Industriel) Montréal (QC) H1Z 3X1 Voir les directions 1 800 889-2060 Magasin: Lundi - samedi: 8h à 17h Atelier: Lundi - samedi: 8h à 16:30 Dimanche: Fermé Plus d'informations Nos produits Essences de bois Magasiner par type de produit Thèmes Promotions Nos magasins Services Entreprises Trucs et conseils À propos Carrières Services à la clientèle FAQ Politique de confidentialité Conditions d'utilisation Retour et échanges Nous joindre Les options de livraison Ramassage en magasin Fier partenaire de l'Accueil Bonneau © Langevin Forest. Compas de précisions. Tous droits réservés.
des branches: 150 mm, Larg. : d'ouverture 300 mm 10 € 21 Compas à ressort haute précision, Long. des branches: 200 mm, Larg. : d'ouverture 400 mm 15 € 39 Compas à ressort haute précision, Long. des branches: 250 mm, Larg.
TRES DECEVANT - Les "pointes" sont beaucoup trop grosses, impossible de bien travailler... TRES DECEVANT - Les "pointes" sont beaucoup trop grosses, impossible de bien travailler avec. Elles sont superposées, donc, en plus, différence de niveau, ce qui ne facilite rien!! il y en a un en angleterre, par JD HILLBERRY qui lui parait bien plus approprié. Il semble etre en plastic, mais les pointes sont très effilées et semblent se côtoyer au meme niveau lorsque le compas est "refermé", si vous voyez ce que je veux dire. Voici le lien pour le voir, c'est à la 38ème seconde de la vidéo Puissiez vous nous le proposer dans votre catalogue!!!!! En réponse aux commentaires de Elise, Alison, Erick et Catherine - Bonjour Elise, Alison, Erick... COMPAS DE PRECISION PETANQUE - chez Petanque-web.com. En réponse aux commentaires de Elise, Alison, Erick et Catherine - Bonjour Elise, Alison, Erick et Catherine, Merci de nous avoir donné votre avis sur ce produit. Pour toute question ou réclamation concernant un produit, n'hésitez pas à contacter le service après-vente au 03 88 02 50 90, par mail à [email protected] ou via les réseaux sociaux.