Où les acheter? La plupart des magasins bio en proposent. Voici ma sélection: le Green Magma de Celnat (poudre de jus d'orge) le Green Kamut de Algotonic (poudre de jus d'herbe de blé et de luzerne) En résumé Les capacités régénératrices et nettoyantes de ces jus verts sont évidentes mais ce ne sont pas des potions magiques! Avant de prendre tout complément nutritionnel il est d'abord indispensable de réfléchir à son équilibre alimentaire afin d'éliminer les sources de charges en toxines et de combler les carences éventuelles. Exemple: se supplémenter en jus verts et ne pas augmenter sa portion de légumes crus et cuits n'aurait aucun sens. Vitalité et alcalinité avec le jus d'herbe - FemininBio. En savoir plus: L'herbe de blé: source de santé et de vitalité, la faire pousser et la préparer, Ann Wigmore (Editions Jouvence). Barbara Simonshon, Le jus d'herbe d'orge (Éditions Chariot d'or). A table sans gluten & sans lait de Christine Calvet (Editions Thierry Souccar). Retrouvez les recettes végétariennes et gourmandes de Mlle Pigut et tous les bons plans pour passer simplement en mode "végé" dans notre magazine Hors Série végétarien sur iPad.
Le moyen le plus simple pour extraire ce jus est de mâcher ces jeunes pousses au moins 5 minutes puis d'en recracher la pulpe. Pas le plus commode au quotidien! Le recours à un appareil peut s'avérer une bonne solution, sachant que les meilleurs jus d'herbe frais s'obtiennent avec un extracteur à faible vitesse de rotation qui ne chauffe pas l'herbe et préserve un maximum de minéraux et d'enzymes vivantes. Mais si produire ses jus à la maison est souhaitable pour s'assurer d'une qualité optimale, cela représente un investissement financier et une contrainte car ils s'oxydent rapidement et doivent être consommés aussitôt préparés. Sans oublier que mâcher ou presser le jus de ces jeunes pousses implique de les cultiver soi-même, ce qui nécessite une douzaine de jours et une certaine surface pour installer les bacs de culture. Ann wigmore cheveux longs. C'est ainsi que plusieurs marques proposent ces jus d'herbes de céréales prêts à l'emploi sous différentes formes: congelé, en poudre, en comprimés. Ô chlorophylle!
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