Boboco vous présente étape par étape comment réussir la pasteurisation de vos pots. Vous pouvez également retrouver une infographie récapitulative que vous pouvez télécharger et imprimer! ---------- Comment pasteuriser mes bocaux et contenants en verre vides? Dans un faitout ou une grande casserole, immergez vos pots vides en veillant bien à ce que les pots ne soient pas en contact direct avec le métal du récipient. Bouteille verre pour sterilisation francais. Au besoin, vous pouvez disposer un torchon propre dans le fond de votre casserole. Puis comptez 10 min à partir de l'ébullition. Laissez-les sécher, retournés sur un torchon propre. Vous pouvez réutiliser plusieurs fois les bocaux lorsqu'ils sont parfaitement propres et non-ébréchés mais également à la condition de toujours utiliser des capsules neuves. Cette étape est aussi indispensable lors d'une stérilisation. Bien sûr, l'hygiène passe aussi par le correct nettoyage de vos mains et de vos divers aliments mis en pots. Bon à savoir: n'immergez pas directement vos pots vides dans de l'eau bouillante, privilégiez une montée en température progressive de ceux-ci (règle du choc thermique à ne pas oublier).
Et éventuellement les temps de stérilisation pour la soupe en auto cuiseur et en stérilisateur. Revenir vers « Conserves salées: Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « » Autres discussions Dernier message par carretou 12 sept. 2012 [17:22] 19 juil. 2012 [14:12] Dernier message par jean-claude 14 avr. 2004 [19:53] Dernier message par virginie31 07 janv. 2006 [09:59]
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