On peut aussi récupérer la pulpe des légumes pour préparer des soupes ou des purées. En usage détourné, la centrifugeuse est astucieuse pour cuisiner une bisque à partir de carcasses de crustacés dans leur bouillon. La centrifugeuse, comment ça marche? Les fruits introduits par le conduit d'alimentation du couvercle tombent dans un tamis dont la surface intérieure est garnie de minuscules lames. La rotation ultra-rapide du tamis râpe les fruits. La force centrifuge exercée par la rotation entraîne le jus vers l'extérieur, à travers les trous du tamis, tandis que les fibres et les pulpes sont retenues à l'intérieur. Le jus qui est récolté dans le bol peut s'écouler dans une carafe ou dans un verre à l'aide d'un bec verseur ou d'un robinet. Hormis ceux à peau épaisse ou amère (agrumes, ananas, pastèque... ), il n'est pas nécessaire d'éplucher ou d'épépiner les fruits. Seuls les noyaux doivent être retirés. Si la cheminée est suffisamment large, les fruits peuvent être déposés entiers. Comment choisir une centrifugeuse une. >>> La recette du jus de pomme à la centrifugeuse Quel modèle de centrifugeuse choisir?
Notez que le nettoyage à la main des différentes pièces de votre centrifugeuse, ne vous prendra que 4 minutes. Publicité Conclusion: bien choisir sa centrifugeuse en 2022 Acheter une centrifugeuse est une excellente idée, surtout pour les personnes qui apprécient les jus de fruits frais et sains. Le choix en la matière est large et plus difficile qu'il n'y paraît. Si vous comptez utiliser votre centrifugeuse quotidiennement, choisissez-en une puissante avec une cheminée large voire XXL pour faciliter l'insertion des aliments. Comment choisir une centrifugeuse le. De plus, assurez-vous que le démontage est facile et le lavage rapide à l'eau claire. Si vous n'avez que de petits besoins, une centrifugeuse d'entrée de gamme fera très bien l'affaire pour le petit-déjeuner dominical.
C'est important La puissance et la vitesse: ce sont elles qui déterminent la capacité et l'efficacité de la machine. Il faut qu'elle tourne très vite pour être efficace, (8 000 tours/minute minimum), et soit puissante (500 watts minimum) pour ne pas se bloquer en fonctionnement. Le pichet récupérateur: Cet élément essentiel reçoit le jus qui coule de la centrifugeuse, et il est conçu de tel façon que lorsqu'on verse, la mousse reste dans le pichet et seul le jus s'écoule. Le bac à pulpe ou sélecteur de pulpe: Réservoir à l'arrière de la centrifugeuse qui reçoit la pulpe de ce que vous pressez, il permet de presser des quantité de fruits avant d'être obligé de nettoyer la machine. Centrifugeuse : comment choisir le meilleur modèle à bon prix ? La sélection. La taille de la cheminée: Plus elle est grande mieux c'est, car vous pourrez ainsi passer des fruits entiers (pomme par exemple) sans même les couper. Ce n'est pas indispensable Les pièces de centrifugeuse peuvent passer au lave vaisselle, de toutes façon un nettoyage à la main est plus efficace est assez facile.
De cette manière, vous pourrez avoir des jus clairs, des jus avec un peu de pulpe vraiment onctueux, et même des smoothies, des sorbets, des sauces et des coulis de fruits. Quant à la matière du tamis, veillez à ce qu'elle soit en acier, car les modèles en acier sont plus robustes. Comment choisir une centrifugeuse. Le tamis doit également être facilement détachable pour faciliter son lavage après chaque utilisation. Les fonctionnalité et les accessoires La centrifugeuse est un appareil vraiment surprenant, car en plus de pouvoir vous préparer des jus délicieux de différentes consistances, elle peut aussi vous aider à réaliser bien d'autres préparations. Cela dépend cependant du modèle, car certains ne peuvent faire que des jus clairs tandis que d'autres sont capables de réaliser des smoothies, des sauces… Les accessoires sont souvent composés de: Bacs récupérateurs qui servent à contenir les déchets d'extraction. Leur capacité varie d'un modèle à l'autre. Généralement, ils sont en plastique ABS ou en acrylique; Pichets qui recueillent le jus obtenu.
En plus des jus sans pulpe, certains modèles offrent des fonctions supplémentaires moyennant des accessoires adaptés: presse-agrumes avec un cône, smoothie avec un disque qui sépare les grosses particules (pépins, peaux) et mélange la pulpe fine au jus, coupe-légumes avec des disques râpe et trancheur, blender avec un bol blender à placer sur la base moteur. Les détails à vérifier pour bien choisir sa centrifugeuse La puissance doit être suffisante et adaptée à la capacité du bol. Les vitesses de rotation adaptables à la consistance des fruits, avec un minimum de 10 000 tours/min pour une bonne efficacité. Comment choisir une centrifugeuse. Le diamètre du bol: Plus il est large, plus la force centrifuge est grande et meilleure est l'extraction du jus. Le type de moteur: Un moteur à induction (asynchrone) est plus précis et moins bruyant qu'un moteur à courroie. Il chauffe moins et il adapte sa vitesse de façon linéaire. La largeur du tube d'alimentation: Elle doit être assez importante pour pouvoir y glisser des fruits entiers.
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2 Fermez hermétiquement le sac de congélation ou le récipient en chassant autant d'air que possible. Quand ramasser les citrons verts? Mais encore, Quand cueillir le citron vert? Les citrons se récoltent verts mais s'ils restent sur l'arbre, ils jaunissent en atteignant leur maturité. Il faut compter 6 mois environ entre la floraison et la récolte des limes. Le citron vert n'est pas climactérique mais il se conserve bien. Comment conserver le jus de citron longtemps? Conservation du jus de citron Pressé maison, le jus de citron se conserve impérativement au frais, quelques jours dans la zone froide du frigo (idéalement dans un bocal stérilisé) ou quelques mois au congélo. Comment conserver du jus de citron en bouteille? Si vous optez pour les bouteilles de jus de citron, la conservation se fait à température ambiante, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Une fois que la bouteille est entamée, il faut la placer au réfrigérateur et la consommer sous 3 semaines. Comment garder le jus de citron?
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