Soupe de pieds de veau. J'avais posté ma recette de pépé soupe de tripes de boeuf en 2015. Il fait froid en ce moment mais c'est l'hiver dis donc! Lol! Et en hiver j'aime les soupes. Voici aujourd'hui ma recette de soupe de pieds de veau. Une recette de soupe de pieds de veau rapide, simple à cuisiner et délicieuse. Les ingrédients pour 6 personnes: 2 pieds de veau coupés en rondelles par mon gentil boucher et lavé 1 sachet de légumes surgelé mix ( carottes, brocolis et choux-fleur) 2 tomates fraîches coupées en gros dés 1 gros oignons coupé en dés 2 gousses d'ail hachées 1 piment frais rouge ( facultatif) poivre noir en grain du moulin sel fin 1 bouillon culinaire émietté 2 l d'eau Accompagnement: de l'attiéké ( semoule de manioc) Préparation: 10 min Cuisson: 55 min Je procède ainsi: Je mets dans le fond de ma cocotte minute mes rondelles de pieds de veau, l'oignon, l'ail et la tomate. J'assaisonne avec le sel, le bouillon émietté. Recette pépé soupe un. Je mélange, j'y ajoute 50 ml d'eau (pris sur les l).
Step 2 Torréfiez les grains de njansan et de pèbè puis les moudre. Pelez et hachez le gingembre, l'ail et l'oignon. Passez sous l'eau les tomates, le blanc de poireau puis découpez-les. Mettre tous ces ingrédients dans un mixeur, ajoutez la poudre de 4 côtés et de rondelles. Mixez le tout pour obtenir une purée. Step 3 Égouttez le poisson et versez au-dessus la purée obtenue. Salez et poivrez! Bien mélanger le tout Step 4 Chauffez de l'huile dans une casserole et disposez le poisson. Ajoutez le piment et un demi-litre d'eau. Les Soupes à Mémé - Inutile de demander la recette à Mémé… Elle l'a oubliée !. Cuire pendant 20 minutes. Rectifiez l'assaisonnement en ajoutant de l'eau si besoin. Secouez de temps à autre au cours de la cuisson la casserole pour évitez que les poissons ne s'émiettent. Servir chaud avec un accompagnement de votre choix!
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