Tajine de lapin au cidre et aux pruneaux Un lapin cuit lentement dans un jus fruité avec ses pommes de terre fondantes, tout un programme... Icone étoile 25 avis Tajine de lapin au citron facile Un plat vite préparé et savoureux et à réaliser en toutes saisons. Tajine de lapin au citron confit. 4 avis Tajine de lapin à la vanille et au navet... Une savoureuse recette et un mariage qui vous semblera étonnant voir insolite mais qui toutefois vous surprendra par sa lapin est une viande douce qui se marie… 3 avis Tajine de lapin au citron Bienfaits! Riche en fer, en potassium et en phosphore la viande de lapin vous apporte des oligo-éléments et de nombreux minéraux essentiels à un bon équilibre … Tajine de lapin au cidre et pruneaux 13 avis
© 2022 VLAM asbl Office Flamand d'Agro-Marketing Ingrédients 1 lapin découpé 4 carottes 2 courgettes 2 oignons 20 g de gingembre 2 gousses d'ail 150 g d'abricots secs 5 cl de miel 2 dl de bouillon de légumes 10 g de ras el-hanout huile d'olive poivre sel Pour le couscous: 300 g de couscous 4 dl de bouillon de légumes 16 ingrédient sélectionné Préparation Épicez et cuisez les morceaux de lapin à feu moyen jusqu'à ce qu'ils colorent. Coupez les oignons et ajoutez-les. Râpez le gingembre épluché, ajoutez les gousses d'ail écrasées et ajoutez les épices. Versez-y le bouillon et placez le couvercle sur le tajine ou la cocotte. Laissez mijoter 30 minutes. Tajine au lapin nain. Détaillez les légumes en tranches et ajoutez-les, avec les abricots et le miel. Laissez mijoter 20 minutes jusqu'à ce que tout soit cuit. Qu'avez-vous pensé de cette recette? Faites-le-nous savoir en évaluant cette recette. Vote saved Comment cuisiner avec un tajine: recettes et astuces Un tajine de poulet, de viande ou végétarien? Tout est possible dans ce plat marocain.
Loading... Informations pratiques sur la viande de lapin D'un point de vue culinaire, le proverbe « il y a plus d'une façon d'accommoder le lapin » souligne bien la palette de recettes disponibles. Le lapin d'élevage est classé parmi les viandes blanches dont il est proche sur le plan gustatif et nutritionnel. Il constitue une très bonne alternative au poulet par exemple. Le lapin de garenne et le lièvre sont considérés comme des viandes brunes, plus proches du gibier avec un goût plus prononcé. Les modes de cuisson étant similaires, vous pouvez remplacer une viande par l'autre, sauf pour certaines recettes, comme le lièvre à la royale. Sur le plan diététique, ses qualités nutritionnelles sont moins connues des consommateurs, mais n'en sont pas moins avérées. Recette tajine de lapin aux épices – L'île aux épices. Il présente l'avantage d'être une viande maigre, riche en protéines, en vitamines B3 et B12 et en minéraux comme le phosphore et le sélénium. Le lapin convient à plusieurs modes de cuisson: grill, poêle, four, cocotte, papillote.
Superbe tajine avec du lapin j'adore - italmo Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 8 votes) 10 Commentaires 163 Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 55 minutes Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 4 personnes): Un lapin coupé en morceaux 2 oignons 5 petites pommes de terre une courgette 3 carottes 3 navets 150gr d haricots vert 2 gousses d ail thym origan une branche de céleri un piment vert un citron confit une cac de curcuma une de paprika une de cumin en poudre une de gingembre en poudre un demi bouquet de coriandre sel poivre huile d olive concentré de tomate 10cl de fond de volaille Préparation: Épluchez et émincez les oignons. Épluchez les pommes de terre. Épluchez et coupez en sifflets les carottes. Épluchez et coupez les navets en gros dés. Tajine au lapin la. Coupez la branche de céleri en petits tronçons. Coupez en gros dés la courgette et l aubergine. Equettez les haricots vert, les faire cuire a l eau salée, les refroidir réserver. Four a 160 degrés. Dans une cocotte ou une grande sauteuse sur feu vif, avec deux cas d huile d olive, faites revenir les mrceaux de lapin, avec les épices, thym emiété, une cac d origan, une cac de concentré de tomate, les oignons, les gousses d ail écrassées, le céleri et les pommes de terre.
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