24, 80 € / Bouteille (75 cl) Achetez un Champagne Rosé de Saignée à petit prix. Son élaboration s'appuie sur la méthode d'élaboration ancestrale. Elle consiste à laisser macérer les raisins avec leur peau quelques dizaines d'heures afin que le jus se teinte naturellement. Cette technique libère une palette d'arômes d'une richesse et d'une puissance uniques. Ce Champagne rosé corsé, exceptionnel par son fruité et son parfumé, est le plus inoubliable de notre gamme. Une dégustation mémorable à l'apéritif, comme avec une viande rouge et un dessert aux fruits.
Mieux connaître le champagne... Le Champagne Rosé de saignée et le Rosé d'assemblage La Champagne produisait des vins rosés avant même de faire des vins effervescents. Après avoir été plutôt boudés au cours du XXe siècle, les champagnes rosés sont à nouveau très recherchés par les amateurs, à la fois pour leurs qualités gustatives et leur richesse aromatique que pour leur belle apparence. Il existe deux grandes méthodes d'élaboration du champagne rosé. 1. Le champagne Rosé d'assemblage: C'est de loin la méthode la plus répandue car elle permet d'avoir couleur et densité identiques d'un millésime à l'autre. Elle consiste à assembler un vin blanc clair (avant prise de mousse donc) avec 5 à 20% de vin rouge champenois, vinifié pour être non tannique. 2. Le champagne Rosé de macération ou Rosé de saignée: C'est la méthode utilisée depuis de nombreuses années par Francis Boulard. Elle consiste à laisser macérer de façon brève (quelques heures) les moûts avec la peau des raisins. Ce sont les pigments naturels contenus dans la peau des grains de raisins noirs qui colorent les jus.
Au contraire, le rosé de saignée est obtenu par macération directe des pinots noirs. Plus exigeante, cette vinification demande une très bonne maturité des raisins. C'est le véritable rosé. Notes de Dégustation Un rosé original avec des notes fruitées et florales Ce Champagne Rosé convient bien à l'apéritif comme avec un tartare de thon ou des viandes délicates. Le Mot du Critique La Revue du Vin de France – Septembre 2020 – 94 points « Pleins feux sur le fruit juteux du pinot noir complanté avec du pinot gris, à Vertus, d'un éclat incroyable, nuancé par des arômes floraux. »
30 / 5 Avis des clients (3) 47, 95 € à l'unité En stock Drappier Rosé de Saignée Magnum 150CL « Une cuvée très fruitée où framboise et cassis cohabitent avec une touche d'agrume » 4. 20 / 5 Avis des clients (13) 81, 95 € à l'unité En stock Augustin Cuvée Gaïa 2018 Bouteille 75CL « Une cuvée enfouie sous sa parcelle après la mise en bouteille! » 148, 95 € à l'unité En stock Larmandier-Bernier Rosé de Saignée Magnum 150CL « Une macération qui apporte du fruit et des arômes de caractère » 93 / 100 Guide Parker 4. 50 / 5 Avis des clients (12) 173, 95 € à l'unité En stock Leclerc Briant Rosé de Saignée Bouteille 75CL « Un rosé gourmand et rond, sur de belles notes de fruits rouges bien mûrs » 90 / 100 Revue du Vin de France 5. 00 / 5 Avis des clients (1) 53, 95 € à l'unité En stock Exclusivité Roger Coulon Rosélie 1er Cru Bouteille 75CL « Gourmandise à elle seule, cette cuvée se pare d'une robe orangée à la bulle délicate » 4. 30 / 5 Avis des clients (6) 61, 20 € à l'unité En stock Exclusivité Geoffroy Rosé de Saignée Magnum 150CL « Un magnum gourmand et rond porté par une belle vivacité, parfait sur un homard » 4.