Le programme du BTS diététique est décrit dans le " référentiel " datant de 1997. Vous le trouverez ici: Référentiel du BTS Diététique Document Adobe Acrobat 5. 5 MB Ci-dessous un aperçu du programme BTS diététique avec le résumé des différentes épreuves définies par le référentiel! Connaissance des aliments: Épreuve écrite. Coefficient 2. Durée 4 heures. Les sujets portent sur l'étude d'un aliment / groupe d'aliments, dont: é tude et/ou comparaison de la composition en nutriments é tude d'un schéma de fabrication nutrition, étude rationnelle r églementation (étiquetage, définitions…) m icrobiologie Présentation et soutenance du mémoire: Épreuve orale (avec mémoire écrit) Coefficient 3. Durée 1 heure. Jury composé de deux personnes qui ont lu votre mémoire. Composition de l'oral: Discours de 15 minutes Puis questions du jury. Se compose de 2 épreuves: EDC et TC, détaillées ci-contre. Étude de cas: Coefficient 2, 5. Durée 3h30. Mise en oeuvre de techniques culinaires: Épreuve pratique.
Burette in flame/steam. Concept of medical research etc. Un enseignement de biochimie et de physiologie humaine destiné aux étudiants de BTS diététique selon le réferentiel 2020 c'est cool non? Les cours sont des supports utilisés lors de mes interventions en école de diététique. ils sont enrichis de texte avec des encadrés et des annotations indiquant les points importants à connaitre pour l'examen de BTS diététique. Biochimie/ La biochimie est souvent la bête noire des étudiants en diététique mais pourtant ces notions sont importantes pour mieux comprendre le pouvoir sucrant de certains aliments, le comportement des lipidesà la cuisson ou le rôle des protéines dans la texture de certaines préparations culinaires. Sans des bases solides en biochimie, la physiologie sera plus complexe à appréhender et à comprendre. Courage il n'y a que 17 cours à savoir!
Nous vous proposons de téléchargez les sujets d'examen du BTS Diététique en format PDF. Pour chaque année, vous trouverez les prérequis nécessaires pour traiter le sujet.
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