Ingrédients: 500 g de piment antillais (mélanger piments rouges et verts, mais le rouge doit être majoritaire) Un gros oignon Une gousse d'ail Une cuillère à café de gingembre moulu Un cube maggi Une feuille de laurier sel huile (colza ou tournesol) Préparation: – Retirer la queue du piment et le laver. – Peler l'oignon et l'ail. – Dans le mixeur mettre le piment, l'ail, l'oignon, le cube maggi, le laurier, le gingembre et ajouter un filet d'eau. – Mixer jusqu'à obtenir une purée homogène. – Mettre la purée de piment dans un récipient résistant à la chaleur (casserole ou bol). – Chauffer un peu d'huile au feu. – Quand l'huile est chaude, le verser sur le piment et mélanger. Piment antillais (épices, huiles et condiments). – Ajouter le sel. – Séparer ensuite dans des petits récipients pour une meilleur conservation Commentaires commentaires
De petits piments antillais féroces pour agrémenter vos plats exotiques! Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 4 Commentaires 164 Temps de préparation: <15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 10 personnes): Ingrédients: - des piments forts antillais - 1 bocal d'huile végétale (tournesol, colza... ) - 2 clous de girofle - 1 feuille de laurier - facultatif: 1 carotte Préparation: Mettre des gants! Rincer les piments à l'eau claire, puis couper les tiges. Détailler les piments en lamelles fines. Mettre dans un bocal, ajouter les clous de girofle et le laurier, et la carotte râpée si vous souhaitez en ajouter. Recouvrir d'huile Laisser macérer au frigo: l'huile va se parfumer au fil des jours. Quelques gouttes suffiront pour parfumer vos plats: attention quand vous ouvrirez le bocal: le couvercle va se couvrir d'huile... Bien se laver les mains après utilisation... Comment faire une purée de piment antillais de la. Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 cftfdgpc a trouvé ça délicieux!. katcelau a trouvé ça délicieux!. Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Alors qu'en hiver, il sera plus mis en valeur en crevettes sautées au piment antillais. Le piment antillais: un légume aux nombreux bienfaits? Le piment antillais: ses caractéristiques principales Nommée aussi bêta-carotène, la vitamine A présente dans le piment antillais vous apportera de multiples bienfaits, puisque ce légume en est riche! Bocal de piment confit antillais - Recette par Gourmandises épicées. Dans le piment antillais, on retrouve des nutriments aux nombreux avantages: – les vitamines comme la vitamine A, qui a un effet positif sur la vue. – les minéraux comme le cuivre, qui a un effet positif sur le système immunitaire. Valeurs nutritionnelles: Voici les valeurs nutritives pour 100 g de piment antillais: Valeurs nutritionnelles pour 100 g Teneur% RNJ Calories 41 kcal 1, 9% Lipides 0, 3 g 0, 4% Glucides 7, 7 g 2, 8% dont sucres 5, 3 g 21, 2% Fibres 1, 65 g 5, 3% Protéines 1, 87 g 3, 6% Sodium 8 mg 0, 2% Pour rappel, la demande calorique journalière est d'à peu près 2 500 kcal pour les hommes adultes (de 20 à 40 ans) et d'environ 2 000 kcal pour les femmes du même âge.
Les bienfaits du piment antillais Très bonne source de nutriments, le piment antillais joue un rôle essentiel dans le fonctionnement de notre organisme. Utile à la peau par la vitamine A qu'il renferme, cet aliment améliorera votre santé. Effectivement, ce nutriment aide à lutter contre le vieillissement de l'organisme et à profiter de ses propriétés antioxydantes.
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