Mettre de l'eau (suffisamment pour trois poitrines de poulet) à chauffer dans une casserole avec une bonne pincée de sel de mer fin et 4 c. à soupe de vinaigre de cidre. 2. Quand l'eau atteint l'ébullition, y plonger le poulet une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 165°f ou 75°c. 3. Une fois cuites, plonger les poitrines dans l'eau glacée, avec de gros glaçons (cela permettra de refroidir le poulet et de le raffermir). Laisser refroidir quelques minutes et bien égoutter. 4. Couper les poitrines en cubes et mélanger tous les ingrédients de la guédille (sauf les pains) dans un grand bol. 5. Griller ou non les pains. Garnir avec l'appareil au poulet et ajouter la ou les garnitures de votre choix. Guédilles aux oeufs - ou - au jambon - ou - au poulet. 6. Savourer! 1. Mélanger tous les ingrédients de l'appareil au homard (sauf les pains) dans un grand bol. 2. Garnir avec l'appareil au homard et ajouter la ou les garnitures de votre choix. 3. Savourer! Pour les guédilles au tofu 1. Mélanger tous les ingrédients de l'appareil au tofu (sauf les pains) dans un grand bol.
Ingrédients 2 grosses poitrines de poulet 4 pains à hot-dog Beurre salé, en quantité suffisante Sel et poivre en quantité suffisante 120 g de pois verts frais écossés (ou congelés) 100 ml de jus de viande réduit (ou lié à la fécule de maïs) 1/4 de botte de ciboulette Préparation Assaisonner, puis griller le poulet, environ 3 minutes de chaque côté et finir la cuisson au four environ 5 minutes à 350°F. Sortir et laisser reposer sur une assiette. Beurrer les pains de chaque côté et les griller environ 30/40 secondes de chaque côté. Faire chauffer la sauce et verser les pois verts dans celle-ci, laisser cuire environ 2 minutes. Tailler les poitrines sur le long afin de pouvoir obtenir des languettes qui se glissent dans les pains à hot dogs. Guédille au poulet recette. Verser la sauce et les petits pois dans le pain, sur le poulet en tentant de pas (trop) faire déborder. Terminer avec de la ciboulette ciselée.
Mes guédilles au poulet Bonjour les Beach Bum! L'été on aime la fraîcheur et aussi des plats qui nous rappellent nos vacances. Moi, l'été me donne toujours le goût de manger des guédilles! Pour le lunch ce midi, j'ai préparé mes guédilles au poulet. Je vous donne ma recette toute simple et savoureuse … Ingrédients (pour 2) 1/2 tasse de poitrine de poulet cuit (bio), haché grossièrement 2 c. à soupe de yaourt grecque (Liberté, sans lactose) 1 c. à thé de mayonnaise 1 bonne pincée de cari jaune en poudre Un peu d'oignons verts, hachés finement • des pois verts (20 environ) 2 pains à « hot-dog » Sel de mer et poivre du moulin Persil italien frais, haché pour garnir Préparation Dans un bol, mélanger tous vos ingrédients. Guedilles au poulet saint. Réserver. Faire griller dans une poêle vos pains auxquels vous avez ajouté du beurre, margarine ou huile d'olive. Ne pas trop griller, juste une belle croûte bien dorée. Farcir vos pains de votre mélange et garnir de persil italien frais, haché Bon appétit, vous m'en donnerai des nouvelles!
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