Une fois que vous aurez essayé cette piccata de poulet avec une sauce au citron délicate, vous n'hésiterez pas à la préparer plus souvent. Assaisonné de parmesan et de persil, le poulet est bien doré et avec beaucoup de goût. La panure à l'anglaise est parfumée au vin blanc que vous pourrez substituer par du bouillon de poulet. Pour 4 à 6 personnes 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en deux dans l'épaisseur 2 oeufs 2 c. Piccata de poulet sauce crémeuse ingredients. à soupe de vin blanc sec 2 c. à soupe de jus de citron 3 gousses d'ail, hachées quelques gouttes de tabasco (ou autre sauce aux piments forts) 1 tasse (150 g) de farine 1 tasse (105 g) de parmesan râpé 1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché 1/2 cuillère à café de sel 2 c. à soupe d'huile d'olive Sauce: 1/4 tasse (60 g) de beurre 1/2 tasse (125 ml) de vin blanc sec 6 c. à soupe de jus de citron Aplatir le poulet à 1/4 po (5 mm) d'épaisseur entre deux feuilles de film alimentaire. Dans une assiette creuse, battre au fouet, les oeufs, 2 c. à soupe de vin blanc, 2 c. à soupe de jus de citron, l'ail et le tabasco.
Dans une autre assiette creuse, mélanger la farine, le parmesan, le persil et le sel. Enrober le poulet du mélange de farine, tremper dans le mélange d'oeuf, puis enrober à nouveau du mélange de farine. Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer l'huile d'olive et dorer les poitrines de poulet pendant 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Retirer et garder au chaud. Égoutter les jus de cuisson. Piccata de poulet à la crème de câpres - toc-cuisine.fr. Répéter avec le reste du poulet. Sauce: Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Ajouter le vin et le jus de citron. Porter à ébullition. Faire bouillir, à découvert, jusqu'à ce que la sauce ait réduit d'un quart. Pour servir, arroser le poulet de sauce.
Cette Piccata au poulet "maigre » est assez facile à préparer un soir de semaine occupé, mais aussi assez chic pour être préparée lorsque vous avez de la compagnie! De plus, c'est une version saine, ce qui la rend encore meilleure! C'est bien d'avoir une option saine, surtout pour les recettes de pâtes qui peuvent parfois être lourdes. Cette piccata au poulet maigre est tout aussi satisfaisante que la version classique! Essayez la Piccata au poulet ordinaire si vous vous sentez indulgent. Piccata de poulet maigre Bonjour! C'est Jen de Yummy Healthy Easy! Aujourd'hui, je partage une recette de Piccata au poulet délicieuse et saine qui est si facile, que vous pouvez la préparer un soir de semaine occupé, mais aussi assez chic pour la préparer lorsque vous avez de la compagnie. Et c'est une version "skinny », ce qui la rend encore meilleure! Ne vous laissez pas intimider par le nom de fantaisie. Piccata au poulet - Recette Ptitchef. La Piccata est en fait une méthode de préparation des aliments. Fondamentalement, la viande est tranchée (ou pilée), enrobée, sautée et servie dans une sauce.
Tellement de choses! Mais voici les accompagnements que j'ai eu à répétition dernièrement: Les quartiers de pommes de terre à l'ail et au parmesan cuits au four peuvent cuire au four pendant que vous êtes occupé à faire la piccata sur la cuisinière. Un autre favori des restaurants, ces biscuits au cheddar et à la baie de Red Lobster. Une simple salade d'accompagnement est excellente, mais cette salade grecque mélangée a une petite saveur supplémentaire que vous adorerez. Vous mangez dehors? Cette salade de concombre rapide et crémeuse complète le plat de poulet et vous donne l'impression d'être à un pique-nique. Préparez rapidement des pommes de terre au four instantanées pour y ajouter toutes les délicieuses garnitures pendant que vous préparez ce poulet avec une sauce crème aux câpres et au citron. Les nœuds de parmesan sont une excellente façon d'éponger toute cette sauce citronnée, beurrée et à l'ail. Piccata de poulet sauce crémeuse de. Qu'est-ce que les câpres? Les câpres sont une petite baie qui pousse sur une plante appelée Capparis Spinosa.
Est-ce que l'un d'entre vous ressent la même chose? Je pense que c'est pourquoi nous aimons tous cuisiner en hiver. Nous avons un peu plus de temps à la fin de la journée à passer dans la cuisine pour créer un très bon dîner. J'ai toujours hâte! Cela dit, c'était la semaine la plus folle ici, donc un dîner comme celui-ci est exactement ce que je veux. Tout, de ce poulet croustillant et délicieux aux pâtes crémeuses, est si délicieux et quelque chose à quoi s'attendre. Et c'est aussi très facile à combiner! L'arrière-plan. Piccata de poulet sauce crémeuse con. C'est une recette que je fais depuis des années, mais j'ai décidé de faire un petit lifting. C'est un dîner si simple et j'aime le préparer les nuits fraîches d'automne et d'hiver. Habituellement, j'ai tous les ingrédients sous la main et c'est toujours un dîner que tout le monde aime. J'oublie souvent toutes les recettes que j'ai partagées toutes ces années. Mais dernièrement, j'aime beaucoup regarder toutes mes anciennes recettes. C'est amusant de voir comment j'ai grandi.