La tourelle pêche verveine se compose d'une délicate bavaroise à la vanille mêlé d'un confis à la pêche infusé à la verveine et décoré de pousse de shisos rouge. Les Belles Envies, un projet plein d'avenir: Dans une société où le diabète ne cesse de progresser – on recense en France aujourd'hui 3, 5 millions de patients atteints, sans compter ceux qui s'ignorent (700 000 tout de même! ) – les Belles envies offrent aux personnes atteintes la possibilité de mener une vie normale, en les libérant de leur frustration quotidienne. Le plaisir gustatif et la gourmandise ne sont plus des privilèges, et font désormais partie de leur quotidien. Être diabétique et gourmand n'est plus incompatible: les Belles envies réalise enfin ce rêve, et confectionnent des gâteaux de qualité gustative et visuelle. Les Belles Envies – 3 rue Monge à Paris – 75005 Pour les gourmands, la pâtisserie est ouverte du mardi au dimanche de 10H à 20H. Avec Booster 2 Success valorisez la tradition de votre établissement touristique.
La tropézienne est l'une des stars de la pâtisserie française. Avec son biscuit brioché et sa crème généreuse, elle est synonyme de gourmandise et de plaisir estival... mais est malheureusement très sucrée et donc inaccessible pour des personnes souffrant de de diabète ou désireuses de consommer moins de sucre. Bonnes nouvelle: Les Belles Envies, boutique parisienne proposant des pâtisseries, chocolats et biscuits à Index Glycémique Contrôlé, revisite la recette originale pour proposer une tropézienne considérablement allégée en sucre. Une tropézienne allégée en sucre, comment est-ce possible? La pâtissier Anna Bellandi a en effet réussi l'exploit de créer une tropézienne donc l'indice glycémique tombe à 26, soit l'équivalent en sucre d'une mûre ou d'une framboise. De quoi renouer sans risque avec cette douceur estivale! Pour parvenir à ce résultat incroyable, Anna Bellandi a troqué les sucres raffinés pour des sucres naturels et les farines classiques par des farines complètes. Pour le reste, le secret est bien gardé... Comme celui de la recette traditionnelle de la tropézienne!
LES BELLES ENVIES 3 rue Monge 75005 PARIS 01 42 38 01 41
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