Beaucoup se reconnaîtront dans ces pages, et pourront constater la richesse et la variété de ces «patois» naguère si méprisés, aujourd'hui presque disparus, et dont les précieuses traces que voici font partie du patrimoine culturel auquel on se réfère de plus en plus, sans toujours savoir où et comment le trouver. Le groupe des Comtophiles et le Centre Tesnière vous souhaitent, cher lecteur, de bonnes retrouvailles avec les parlers de vos pères... La première édition de cet ouvrage a obtenu le Prix du Livre Comtois en 1993. Cette troisième édition a été revue de très près, et ajoute plus de 250 mots aux 1 800 qui figuraient dans la seconde édition. Paru le: 15/04/2003 Thématique: Langues régionales français Auteur(s): Non précisé. Éditeur(s): Cêtre Collection(s): Contributeur(s): Directeur de publication: Colin - Editeur scientifique (ou intellectuel): Comtophiles, Les - Préfacier: Clavel Série(s): ISBN: EAN13: 9782878231229 Reliure: Broché Pages: 431 Hauteur: 24. 0 cm / Largeur 16. Traducteur patois franc comtois des. 0 cm Épaisseur: 3.
Il faut faire quelque chose! » A l'occasion d'un colloque organisé par la Région Bourgogne-Franche-Comté pour échanger avec les producteurs, leurs syndicats, les distributeurs et les industriels, le projet est finalisé. L'entreprise Agrodoubs, seule détentrice d'une chaîne de conditionnement en brique à 300 kilomètres à la ronde, se chargera de la production. Dictionnaire comtois français en ligne. Elle fabrique déjà des denrées à base d'œufs et de lait (préparations pour gâteaux, panacottas…) et maîtrise la pasteurisation (chauffage à 70 degrés). Mais pour produire des briques de lait à date limite de consommation à quatre mois (les plus vendues), il faut pratiquer la stérilisation UHT = à ultra haute température (140 degrés) et donc investir. Par ailleurs, l'entreprise a dû changer de chaudière, de « groupe froid » et créer une nouvelle station d'épuration. Celle partagée avec la fromagerie et la commune ne pouvant plus suffire. Montant total des travaux: 3 millions d'euros. La Région Bourgogne-Franche-Comté y a contribué à hauteur de 793.
L'arrivée en 2000 de Georges Bourgon, le fils des fondateurs, marque un tournant dans l'orientation de l'entreprise qui va alors diversifier l'offre en proposant des produits et préparations pour desserts, répondant aux exigences de qualité d'ingrédients écoresponsables et issus de circuits courts. De 200 tonnes, la production est passée à 1 500 tonnes au début des années 2000. La période Covid devient une opportunité pour Agrodoubs. La chute des ventes des préparations de desserts liée aux confinements conduit l'entreprise à fabriquer des gels hydro alcooliques et à mettre au point des sauces fromagères salées pour la restauration. « Je connais des agriculteurs qui ne peuvent pas vivre de leur métier. Top 16 des expressions franc-comtoises | Topito. Ils sont obligés de jeter le lait…ce n'est pas normal! » C'est fort de ce constat que Georges Bourgon décide de créer une ligne de fabrication de lait franc-comtois UHT. Pour l'industriel de Flagey comme pour Denis Milleret, le fromager de Charcenne en Haute-Saône « le lait en Franche-Comté, c'est l'ADN de notre région, il fallait agir ».