La suite après cette publicité Recettes de Délicimô! Brandade de lieu noir Ce plat est un réel coup de cœur! On connait tous la traditionnelle brandade de morue. Le lieu noir est une excellente alternative pour ceux qui n'aiment pas le goût assez fort de la morue. Recette de brandade au lieu noir. Il est également possible de varier avec d'autres poissons. Recettes par tags Découvrez quelques recettes de Délicimô! classées par tags. Voir aussi les recettes de lieu noir partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon... La suite après cette publicité
La chair doit être blanche mais légèrement translucide, salez, poivrez. Dans un saladier, effeuillez le lieu noir et maintenez le au chaud. Lorsque les cubes de fenouil s'écrasent cessez la cuisson et mixez ou écrasez au presse purée la compotée obtenue. Mélangez avec le lieu noir, vérifiez l'assaisonnement, dressez sur vos assiettes et parsemez les de graines de grenade, servez et savourez.
Montrer 1-9 de 9 produits Effiloché de Canard confit, mousseline de Patate douce au beurre noisette COMPOSITION: cuisses de canard (maison soulard), vinaigre de vin rouge, miel, ail, sauce soja, patate douce, beurre, sel fin, 4 épices, oignons, bouquet garni.