Disponibilité: En stock Notes boisées et végétales, saveurs puissantes et piquantes. Intensité: 6/7 Utilisations éventuelles: risotto, fricassé de légumes, viandes grillées, poissons blancs, poêlée de champignons, tourte au gibier,... Ingrédients: 100% poivre noir de Lampong d'Indonésie.
Description Poivre Lampong noir Black Lampong pepper Les accords de saveurs en cuisine: S'accorde à merveille avec les salades, grillades, viandes. Relève la saveur des pâtes, risotto, champignons et poissons fumés. A intégrer en fin de cuisson, juste avant de servir. Arômes: Notes de girofle, saveurs puissantes et piquantes en bouche, l'un des plus appréciés des chefs cuisiniers. Origine: Lampung, province d'Indonésie située à l'extrémité sud de l'île de Sumatra, d'où son nom poivre de Lampong. Fiche technique: Nom: Poivre Lampong noir Nom botanique: piper nigrum Famille: Pipéracées Provenance: Indonésie Ingrédients: Poivre noir de lampong grains Allergène: sans allergène Conditions de conservation: à l'abri de la lumière, de la chaleur et au sec Poids net: 50 g Produit garant sans OGM et sans ionisation.
Maintenant n'hésitez pas à mettre du poivre long dans tous vos plats comme un poivre traditionnel. On peut mettre les épis en entier (cassés en deux ou trois) dans le poisson en papillote, les soupes les marinades de viandes et tous les plats en sauce. Il fait fureur sur les desserts! Râpez-en sur vos fruits (melons, fraises, compotes…), sur le chocolat, vos tartes aux citrons, fromage blanc, gâteaux au chocolat... Quelles sont les propriétés du poivre de java pour la santé? Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre long. Il possède un effet vasodilatateur. Il a des propriétés antitussives, aide à l'élimination des vers intestinaux. En Inde, il est utilisé pour traiter l' asthme bronchique et la faiblesse musculaire. C'est un fertilisant auquel on attribue des vertus aphrodisiaques pour les femmes. Recettes avec du poivre long Acheter du poivre long c'est bien, l'utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec du poivre long de Java, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce poivre.