Bien que dominicain, ce rhum est en fait l'un des derniers représentants du style cubain des années 30 à 50, vieilli en solera bien évidemment. Il faut le déguster lentement pour en apprécier a subtilité et les nombreuses nuances qui s'offrent aussi bien au nez qu'en bouche. Couleur: vieil or à reflets ambrés. Le rhum Matusalem Gran Reserva 15 ans en coffret 1 verre : un grand cru. Nez: fin et élégant, il est légèrement dominé par des notes d'orange et de chêne mais c'est en fait un très large plateau d'arômes qui se présente dans le verre: vanille, caramel, tabac, épices douces, fruits secs et confits. Bouche: plutôt douce et racée, toujours une belle présence des agrumes et des notes plus marquée de prune, le tout enrobé de notes pâtissières. Finale: longue, sur la vanille et les fruits secs. Léger / Plutôt doux Acheter le Rhum Matusalem – 15 ans – Gran Reserva
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dans cette dégustation, avec une bonne dose de vanille. L'orange est toujours là aussi, mais plus sous forme de zeste, et on peut reconnaitre de l'amande qui amène un peu de légèreté mais pas suffisamment pour éclipser tout ce boisé. Ce rhum a un petit côté whisky, il n'a cependant pas de réelle complexité ni de caractère trop prononcé. Le final est moyennement long, sans surprise sur le boisé et les épices, du caramel, et une légère amertume se développe et laisse en bouche une note de vanille assez persistante. Coffret cadeau Rhum Matusalem 15 ans 1 verre - Matusalem. Un rhum simple et sans grande prétention qui se rapprocherait plus d'un whisky d'entrée de gamme. Le boisé prend le dessus assez rapidement et apporte une certaine amertume qui casse un peu l'ambiance de l'ensemble. On lui trouvera au moins le mérite de ne pas ressembler aux autres rhums vieillis en solera, plus souvent liquoreux, épais et concentré que ce Matusalem 15. Mais ça ne suffit pas pour convaincre, dommage… Note: 74
En 1999, l'Institut Américain du Goût décerne à ce rhum hors d'âge Matusalem un titre enviable: celui de meilleur rhum au monde! Et cette cuvée Gran Reserva, longtemps surnommée « Cognac des rhums », déchaîne les passions. Rhum Matusalem – 15 ans – Gran Reserva – 40% | Univers du rhum. Elle porte en elle le savoir-faire de cette Maison fondée à Cuba et contrainte à l'exil à cause de la révolution castriste! Ce rhum hors d'âge est issu d'une maturation de 15 années en Solera, qui lui a permis de développer ses saveurs. Il est présenté ici dans un beau coffret de dégustation, incluant un verre Old Fashioned, afin de le découvrir dans les meilleures conditions! Des arômes de fruits secs, des saveurs de caramel, vanille, orange confite et feuille de cigare fraîche, une bouche onctueuse et suave… On comprend ce qui a mené l'Institut Américain du Goût à de telles conclusions!
Une bouteille qui attire l'œil et qui ne laissera personne indifférent, d'où une partie de son succès. Ce rhum présente une couleur dorée, très claire et aux reflets légérement orangés. Cela peut paraitre plutôt classique à première vue mais pas tant que ça puisqu'on est ici loin des couleurs plus sombres que l'on retrouve habituellement chez les rhums vieillis en Solera. On l'imagine donc -avec un certain plaisir et étonnement- sans ajout de caramel. Rhum matusalem 15 ans de. Les jambes sont assez épaisses et retombent plutôt lentement au fond du verre. La première odeur à se dégager est le boisé du chêne, les épices (cannelle) et la vanille; Là encore un nez beaucoup moins sucré et enjôleur que ces concurrents. On découvre dans le verre des touches de miel, de banane et d'orange qui s'installent progressivement pour laisser place -après repos- au boisé (toujours) mais aussi aux fruits séchés (de la figue et de la prune) et secs. L'attaque est plutôt douce, dominé une fois encore par le boisé (tabac) qui décidément prend une bonne place (trop? )
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