Dans un lave-vaisselle, une planche va être trempée et subir des températures élevées, avant d'être refroidie et séchée très rapidement. Elle risque tout simplement de se fendre. Sans parler de l'effet corrosif des tablettes de lave-vaisselle… Huiler une planche à découper en bois Une planche à découper en bois doit être nettoyée, mais il est également important de la maintenir en parfaite condition. Un peu d'huile fait des miracles. Imbibé d'huile, le bois se ferme en effet en formant une couche de protection. Pour huiler une planche à découper en bois, il vaut mieux utiliser une huile inodore et sans goût. L'huile d'amande ou de pépins de raisin constitue un bon choix. (Attention: n'utilisez pas d'huile d'amande en cas d'allergie aux fruits à coques) L'huile minérale blanche convient aussi, mais nous conseillons d'utiliser une huile pour planche à découper. Planches à découper, conseils de nettoyage et d’entretien. N'utilisez pas d'huile d'olive, elle rend la planche collante et sale, ce qui n'est pas le résultat recherché. La planche est maintenant prête à être huilée.
Enfin, tu as les huiles dite "siccatives" qui vont sécher (polymériser), dont les plus connues sont l'huile de lin et huile d'abrasin. Un point à surveiller malgré tout: dans le commerce, ces huiles sont souvent additionnés de produits siccatifs destinés à accélérer le processus. La "boiled linseed oil", huile de lin bouillie, plutôt appréciée outre-atlantique, n'a en réalité pas été bouillie mais seulement partiellement chauffée, et contient pas mal d'agents et additifs qui peuvent parfois avoir des effets irritants, voire encore plus déplaisants! Planche à découper en bois - 14 produits naturels pour nettoyer et désinfecter billot et planche en bois à découper - Tout Pratique. Une huile de lin naturelle "première pression à froid" n'aura pas ces inconvénients, offrira une bonne protection, mais demandera jusqu'à une semaine pour le séchage!
Ce type de planche, bien entretenue, durera très longtemps!
Quel bois pour faire un billot ou une planche à découper Toutes les essences de bois ne sont pas conseillées pour fabriquer un billot ou une planche à découper N'utilisez pas les bois résineux ou poreux comme le chêne ou le châtaignier. En revanche utilisez: L'acacia, l'aulne, le bambou, le bouleau, le hêtre, le noyer, l'olivier, l'orme, le platane ou le tremble. Il est à noter que le bois d'olivier possède un pouvoir antibactérien.