Préparer la pâte à gâteau en 2 fois. Avec la moitié des ingrédients, fouetter les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse légèrement. Ajouter ensuite les yaourts, la poudre d'amande, la farine et la levure. Bien mélanger le tout. Beurrer les 2 moules et les couvrir d'une légère pellicule de farine. Répartir la pâte dans les 2 moules sans dépasser les 3/4 de remplissage et enfourner pour 30min pour le petit moule et 45min pour le grand, le temps de cuisson dépend du four. Surveiller le gâteau régulièrement. Il est cuit lorsque la lame du couteau plantée au centre ressort vierge. Pendant que la 1ère fournée est au four, préparer la 2ème moitié de votre pâte à gâteau en suivant les mêmes étapes mais cette fois ajouter à la fin le colorant bleu pour que la pâte ait une couleur intense. Gateau bleu et blanc bretagne. Enfourner à la suite des premiers gâteaux. Une fois tous les gâteaux cuits et refroidis, à l'aide d'un couteau à pain, faire 3 disques dans chaque gâteau dans la hauteur.
On sert frais. Option 2. On prépare trois tartes séparées dans trois moules longs et rectangulaires. On procède pour la cuisson et le garnissage comme pour l'option 1, et on répartit un seul type de fruit par tarte. S'il reste des interstices non-recouverts de fruits, on peut aussi garnir respectivement les tartes « bleue » et « rouge » de coulis de myrtilles et de framboises. On place les trois tartes côte à côte et on sert. La Pâtisserie de Brunette: Gâteaux de mariage bleu roi et blanc. Variante On peut aussi utiliser du cassis à la place des myrtilles, des rondelles de banane pour remplacer les groseilles saupoudrées de sucre glace, et des tranches de fraises pour changer des framboises. Allez les Bleus!
7 Octobre 2014 Cette fois ci pour le baptême du petit hugo, il fallait du bleu, du blanc et des étoiles pour aller avec la décoration et carte blanche pour le dessus. J'ai eu envie de faire ce gros nounours j'espère qu'il vous plaira autant qu'il lui a plu. Sponge cake aromatisé à lamande et crémeux framboise à tous les étages... Tag(s): #Cakes for baby boy and baby girl
Puis remettre une 2ème couche et laisser refroidir 2h. Malaxer la pâte à sucre bleue pour l'assouplir. Mouler quelques rubans et décorer le gâteau de rubans. Saupoudrer de billes argentées. Le chef d'oeuvre est prêt!
Piquer avec un couteau pour vérifier si le cake est cuit. Note de l'auteur: « Je varie la recette en remplaçant le bleu et les noix par des lardons et du Saint-Nectaire ou du jambon sec et du Cantal. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Cake au bleu et aux noix
Des petites perles en glaçage royal, qui sont très longues à réaliser... Un drapé sur le plateau et de magnifiques plumes, très aériennes pour le final. Céline, tu as vraiment beaucoup de goût! J'ai vraiment adoré faire ce gâteau.