Galette sarrasin tartiflette: le meilleur de la Bretagne et de la Savoie! La France regorge de spécialités culinaires, que faire avec des galettes de sarrasin? Beaucoup de chose comme par exemple, proposer une galette bretonne à la tartiflette savoyarde. Voilà une idée de galette sarrasin pour l'hiver! Par ici, la bonne recette de galette de sarrasin: la recette de la pâte est rapide à faire avec les ingrédients classiques: farine, œufs, lait, crème fraîche, huile et un cube de bouillon Kub Or Maggi pour rehausser le goût! Pour la garniture de votre galette, c'est-à-dire la tartiflette, on met des allumettes de lardons, des lamelles de pommes pré-cuites (vous en trouvez facilement dans tous les supermarchés), et bien évidemment un bon reblochon AOP des Pays de Savoie! Nos cuisiniers de Croquons la Vie adore ce mélange des genres. Saviez-vous que la tartiflette est un plat tout récent imaginé durant les années 80, alors que la galette de sarrasin remonte à une histoire très ancienne chez les paysans bretons?
n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n'as pas encore eu l'occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques astuces pour naviguer sur le forum ICI pour choisir un avatar clique sur la fée Plus tu pédales moins vite moins t'avances plus vite! (Nico) Revenir vers « Cuisine: Que faire avec les restes... » Autres discussions Dernier message par harigaud 03 sept. 2008 [17:09] Dernier message par dilettante76 13 mars 2011 [19:24] Dernier message par nanouschka 11 nov. 2007 [19:55] Dernier message par Anabel02 10 août 2005 [10:44]
14 mai 2014 3 14 / 05 / mai / 2014 08:58 Comme tout le monde en Bretagne, et beaucoup ailleurs, les galettes de blé noir sont souvent au menu ici. Mais parfois, je change d'idée de menu et je me retrouve avec quelques galettes desséchées au frigo. Ce jour là j'avais en plus une envie de quiche, mais pas le temps de faire une pâte et de la laisser reposer 1 heure alors que j'avais 2 estomacs sur pattes qui tournaient autour de moi dans la cuisine. plutôt qu'une bête omelette aux lardons, j'ai opté pour une idée piquée à mon cousin Jean Luc, un as du recyclage. Vous prenez 3 ou 4 galettes de blé noir, vous beurrez un moule à tarte (en porcelaine, il ira à table, c'est plus joli). vous les disposez les unes au dessus des autres si votre plat est à la taille de vos galettes, ou vous les faites se chevaucher pour que celà ressemble à un fond de tarte. Inutile de beurrez entre chaque galette, sauf si vous voulez augmenter votre taux de cholestérol... Ensuite vous faites un appareil à quiche à votre convenance, en ce qui me concerne, c'est 3 gros oeufs battus avec 100 g de fromage type frais à tartiner (celui que l'on utilse pour les cheesecake par exemple) et 30 cl de lait (environ) sel poivre au goût), puis des lardons que je fais revenir avant de les disposer sur le fond, je verse l'appareil, et je mets un peu de gruyère rapé.
Katell tien repas de ce soir ici en Guadeloupe. Bonne soirée
Étaler le guacamole au centre des tortillas, puis garnir de gros morceaux de saumon cuit, d'une tranche de bacon et de quelques feuilles d'épinard. Il n'y a plus qu'à rouler et à déguster! Wraps aux falafels Pour 2 wraps: 2 grandes tortillas/wraps de blé 6 falafels préparés 1/4 de concombre 1 tomate 100 g de chou rouge émincé 1/2 oignon rouge émincé Quelques poignées de salade 2 càs de sauce tahini 1 citron Dans un premier temps, couper le concombre en fines tranches, la tomate en dés et émincer le chou rouge et l'oignon rouge. Préparer la sauce en mélanger la sauce tahini avec le jus d'un citron et un peu d'eau. Au centre de chaque wrap, étaler la sauce, puis ajouter la salade, les tranches de concombre, les dés de tomate, le chou rouge et l'oignon émincés, avant d'ajouter les falafels (3 par wrap) et de rouler le tout. Il n'y a plus qu'à déguster! Pizza wrap à l'italienne Pour 2 petites pizzas: 2 grandes tortillas/wraps de blé Un pot de purée de tomates Un sachet de fromage râpé Une boule de mozzarella Un pot de sauce pesto Quelques tomates cerises 1 oignon 2 tranches de jambon blanc Origan Commencer par préchauffer le four à 230 degrés.
Je reviens juste de vacances de bretagne ou je n étais plus allée depuis 20 ans mes racines sont bien la bas je m y sens tellement bien. Merci badiou 27/05/2017 at 13 h 08 min cest trop bon vaut mieux le faire soi meme ca revient moin cher au flunch cest pas pareil tous le monde te regarde manger et jaime pasz ca!. Franck 28/01/2017 at 17 h 45 min Bonjour, J'achète ma farine de sarrasin bio en vrac, est-il vrai qu'elle ne se conserve pas très longtemps, si vous le savez combien de temps je peux la garder et quelles sont indices de sa qualité. Patricia Pourbaix 20/12/2017 at 6 h 47 min Bonjour, on me dit que pour la conserver il suffit de la mettre au congélateur…. emilie 03/03/2018 at 20 h 30 min Bonjour, Je confirme, ca ce conserve très bien au réfrigérateur. Mme Begarie Barbe Marie 26/01/2017 at 11 h 15 min J'ai 1 crepiere STAUB en fonte que je ne peux remettre à l'emploi N'arrive plus avec 1 pierre ponse et de la graisse. J'y tiens. Merci de m'aider. Katell @ Recettes Bretonnes 26/01/2017 at 11 h 44 min Bonjour Marie, Que se passe t-il avec votre crêpière?