VIGNOBLES ANDRE BRUNEL Domaine les Cailloux 2016 AOC Châteauneuf-du-Pape Vin rouge Vin du Rhône Les Cailloux est un grand vin classique à encaver impérativement, à la matière puissante et ferme, mais animé par une belle fraîcheur. Domaine les cailloux 2016 video. Le mot du domaine "La cuvée tient son nom des innombrables galets roulés présents dans les vignes, et qui sont à l'origine du nom du domaine. Le vignoble est constitué de multiples parcelles dont chacune apporte ses caractéristiques propres et confèrent à ce vin son incroyable complexité: le Bois de la Ville et les Serres dont le lit de gravier très pauvre et très filtrant permet un drainage optimum de l'eau et donc l'obtention d'un jus très concentré, Farguerol et Cansaud dont les argiles rouges et bleues sont à l'origine d'une extrême richesse aromatique, enfin Cabrières et Revès dont le calcaire sous sa forme crayeuse apporte la structure et la longueur en bouche de l'ensemble. Le millésime 2016 fait désormais partie des millésimes légendaires de Châteauneuf-du-Pape.
Labour des sols afin de favoriser la vie microbienne et leur oxygénation. Pratique de l'enherbement afin de favoriser la vie des sols et limiter les rendements. Vendange en vert afin d'augmenter la concentration des raisins. A la vigne Vinification Raisins blancs Récolte uniquement le matin afin de rentrer des raisins frais. Foulage et pressurage doux. Décantation naturelle du moût pendant 24h à 12°. Fermentation régulière pendant 4 à 6 semaines. Raisins blancs Revue de presse La Revue du Vin de France "André Brunel fait partie de l'élite de l'appellation de Châteauneuf-du-Pape. Il produit des vins racés, dans un style où la minéralité et le raffinement sont des atouts majeurs. Le Châteauneuf-du-Pape est une force tranquille, tout en finesse et en nuances. " Le Guide Bettane & Desseauve "André Brunel s'est progressivement imposé comme l'une des références de Châteauneuf du Pape. Domaine les cailloux 2016 retail key. Il doit ce succès à un sens très personnel de l'équilibre, avec des vins qui associent toujours à une générosité et même à une opulence de constitution certaines une réelle finesse de tanins et une fraîcheur en bouche toujours affirmée. "
Pigeages et remontages sont réalisés deux fois par jour pendant 15 jours avant d'entonner les vins dans des fûts de chêne où ils seront élevés pendant une année. A la dégustation, vous serez charmés par sa belle couleur rubis qui annonce un nectar aux arômes de fruits rouges et noirs. Domaine Rois Mages Les Cailloux 2016 - Rully - Vin blanc | Guide Hachette des Vins. Suave et gourmand, il se savoure dans sa jeunesse, sur le fruit, avec, par exemple, un risotto aux cèpes. Présentation du lot Rully Les Cailloux Rois Mages (Domaine) Le domaine Domaine des Rois Mages Une fois n'est pas coutume, c'est une femme qui est à l'origine du domaine des Rois Mages. La bourguignonne Anne-Sophie Debevelaere s'est lancée dans l'aventure en 1984 avec une propriété située à Rully, Côte Chalonnaise. Son affaire est rondement menée et lui permet de s'agrandir du côté de Bouzeron et de Beaune. La propriété a longtemps porté le nom de sa créatrice, mais celle-ci a ensuite décidé de le changer en « Rois Mages » (en référence à son nom de jeune fille, Melchior) afin de ne pas laisser à ses enfants un domaine « trop féminin ».
Aujourd'hui, elle cultive le chardonnay, le pinot noir et l'aligoté sur 11 hectares selon les principes de l'agriculture raisonnée. Une fois vendangés, les raisins sont triés minutieusement, ils subissent un pressurage doux et sont vinifiés soit en fûts de chêne, soit en cuves inox. L'élevage, lui, est mené en fûts de chêne comme le veut la tradition bourguignonne. Domaine les cailloux 2016 price. En 2009, Félix, l'un de ses fils, l'a rejoint après un tour du monde. Œnologue et vigneron passionné, celui-ci continue de faire évoluer les vins, appréciés par les amateurs pour leur légèreté et leur précision. Lire l'article du blog sur le domaine des Rois Mages Caractéristiques détaillées Quantité: 1 Bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Normale Provenance: Domaine TVA récupérable: Oui Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): oui Pourcentage alcool: 12. 50% Région: Bourgogne Appellation / Vin: Rully Propriétaire: Rois Mages (Domaine) Millesime: 2016 Couleur: Rouge Température de service: 14° Viticulture: Raisonnée Superficie: 11 Intensité du vin: Gourmand Arôme dominant du vin: Fruité Occasion de dégustation: Vin d'apéritif Encepagement: 100% Pinot noir Vous constatez un problème sur ce lot?
Eté Le raisin grandit et mûrit. En juin, c'est la floraison et début août, la véraison: le raisin vire du vert à sa couleur finale. Une première idée de la qualité de la récolte est possible. Les expéditions s'arrêtent. Automne Le temps des vendanges. Tous les efforts déployés tout au long de la saison trouvent enfin leur raison d'être: récolter un raisin de grande qualité permettant d'élaborer des vins d'exception et de plaisir. Cépages Cépages Rouges Le Grenache Noir: cépage emblématique des Côtes du Rhône méridionaux. Il est apprécié pour sa rondeur et ses arômes fruités. Domaine Les Cailloux - André Brunel | Achat vins Les Cailloux au meilleur prix. Le Mourvèdre: ce cépage s'adapte parfaitement aux climats secs et ensoleillés. Reconnu pour la qualité de sa structure tannique, sa richesse aromatique et son aptitude au vieillissement. La Syrah: la syrah est caractérisée par une structure tannique importante, une couleur violette profonde et des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis) et de poivre. Cépages Rouges Le travail de la vigne A la vigne Travail en agriculture raisonnée: pas de pesticide ni d'herbicide.