Dès le temps de repos terminé, découper la boule en 6 portions régulières (s'aider d'une balance si besoin) de manière à former des boules égales, avec le creux de la main. Disposer ces dernières sur une plaque munie d'un papier cuisson, en veillant à les espacer suffisamment les unes des autres. Burger avec oeuf sur. Préchauffer le four à 180°C sur chaleur tournante, puis laisser de nouveau pousser pendant 30 minutes. Badigeonner préalablement les pains à burger avec la dorure, puis les parsemer de graines de sésame. Enfourner les buns 10 à 12 minutes. En fin de cuisson, laisser refroidir les pains et les envelopper individuellement dans du papier film, afin d'emprisonner la chaleur, et garder leur aspect moelleux. Recette de guacamole pour hamburger: ingrédients 2 avocats bien mûrs 1 sachet d'épices à fajitas (1 pincée respective de paprika, de cumin et de muscade) 1 filet de jus de citron 1 trait de Tabasco Sel et poivre Recette de guacamole pour hamburger: procédé Dans un ramequin, réduire l'avocat en purée à l'aide d'une fourchette.
© Bagros/Sucré salé Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 8 Oeufs 8 Mini-pains à burger 4 tranches Bacon 1 cuil. à soupe Huile neutre 4 cuil. à soupe Crème fraîche 40 g Beurre 6 Brins de ciboulette Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Toastez vos mini-pains à burger. Poêlez dans l'huile vos tranches de bacon sur feu vif pendant 2 minutes. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent de gras. Coupez-les en 2. Cassez vos œufs dans un petit saladier. Salez et poivrez-les puis mélangez-les à la fourchette. Hamburger Egg Bun : recette de burger au jambon, bacon et oeuf. Faites cuire vos œufs au bain-marie en les mélangeant régulièrement à la fourchette. Lorsqu'ils ont presque la consistance d'œufs brouillés, ajoutez la crème puis 20 g de beurre en petits morceaux et poursuivez la cuisson 1 minute supplémentaire. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Garnissez vos mini-pains à burger d'œufs brouillés et de bacon. Décorez de quelques brins de ciboulette.
Si besoin, le couper préalablement sur une planche. Verser le jus de citron, les épices, le Tabasco et les assaisonnements. Recouvrir la préparation avec un papier film, et réserver le guacamole au frais, jusqu'à l'utilisation. Hamburger maison pour 6 personnes: ingrédients et procédé 200 g de guacamole maison 6 pains à burger 600 g de viande de bœuf hachée (100 g par portion) 1 boule de mozzarella 2 poivrons rouges 2 oignons jaunes 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 1 tomate Laitue, roquette, mâche ou épinards Huile d'olive Sel et poivre Éplucher l'ail et les oignons, laver les légumes et trancher la tomate en fines lamelles, ainsi que la mozzarella. Oignons caramélisés Couper les oignons jaunes en lamelles, puis les faire revenir jusqu'à coloration, dans une poêle préalablement lustrée d'huile d'olive. Recette Burger à l’œuf poché, poulet et légumes de printemps. Débarrasser la préparation dans un récipient, et la conserver au chaud. Fondue de poivrons Couper les poivrons en fines lamelles et les faire revenir sur feu doux dans une poêle huilée. Ajouter le sel et le poivre, puis couvrir la préparation avec un fond d'eau pour faciliter la cuisson à cœur.
Source: fiche recette Les Oeufs Dans cette recette, on crève le jaune d'œuf pour l'empêcher de couler. C'est le déjeuner à emporter pour gens pressés. 1 c. à thé de beurre ou de margarine 5 mL 1 oeuf Sel et poivre au goût 1 tranche de fromage fondu 1 pain à hamburger Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Casser l'oeuf dans la poêle. Avec une spatule, crever le jaune et le mêler un peu au blanc. Saler et poivrer. Quand l'oeuf est presque cuit, le retourner et cuire quelques secondes. Mettre la tranche de fromage sur un pain à hamburger grillé ou réchauffé. Mettre l'oeuf sur le fromage et couvrir de la deuxième moitié du pain. Donne 1 portion. Burger avec oeuf restaurant. VARIANTES Garnir de champignons, poivron rouge ou vert cuit, tranches de romate, bacon croustillant, etc. Mireille
Ingrédients: 1 c. à thé de beurre ou de margarine 5 ml 1 oeuf 1 tranche de fromage 1 pain à hamburger Ketchup, mayonnaise, laitue (facultatif) Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Casser les oeufs dans la poêle. Avec une spatule, crever le jaune d'oeuf. Lorsque l'oeuf est cuit à point le retourner pour cuire l'autre côté. Burger avec oeuf la. Placer la tranche de fromage sur la moitié inférieure du pain. Placer l'oeuf cuit sur la tranche et napper de ketchup, de mayonnaise et de laitue. Recouvrir avec l'autre moitié du pain.