Aubagne Je suis en création d'entreprise pour ouvrir un food truck spécialisé sur les pâtes sèches et donc pour pouvoir avancer dans mon prévisionnel j'ai besoin d'avoir des contacts chiffrés sur mes fournisseurs donc j'aurai besoin de connaitre mes délais avec mes fournisseurs et également la variété de pâtes car j'ai besoin de pennés, de rigatonis et de torsades demande de devis. Saint-Paul
Les linguines Ces pâtes qui ressemblent à des spaghettis par leur longueur et par leur côté ruban plat aux tagliatelles, peuvent être cuisinés de la même façon. Tagliatelles Longues et plates, les tagliatelles ont des formes de fines bandes, comme des rubans, d'environ 7 mm de largeur crues et 8 mm cuites. Légères, s'enroulant facilement dans l'assiette, prenant la forme d'un nid, elles sont particulièrement savoureuses nappées de sauces crémeuses. Pate italienne en forme de tube youtube. Cuisinez les tagliatelles avec des pointes d'asperge, des champignons des bois, des courgettes et des aubergines en cubes, des morceaux de saumon fumé, des langoustines ou des lardons. Et s'il vous reste du poulet ou de la viande, coupez-les en petits morceaux, mélangez-les à de la crème fraiche, et ajoutez les aux tagliatelles. C'est délicieux.
Les ditalis sont des pâtes en forme de petits tubes très courts, qui sont surtout utilisés dans les soupes. Une version plus petite porte le nom de petites bagues en italien: ditalinis.