La célébrité de la chapelle de Saint-Jean-le-froid tient en partie à un fait très étrange. Elle est sur une hauteur qui domine tout le vallon de Marcillac. Elle est dédiée à Saint Jean-Baptiste. Saint jean le froid.com. Cependant la fête principale n'est pas le 24 juin, mais le 29 août, jour de la Décollation (décapitation) du saint, ou plutôt, par commodité, le dernier dimanche d'août. Ce jour-là, au milieu de la messe qui attire de nombreux pèlerins et qui a lieu en plein air, un vol de fourmis ailées vient ordinairement s'abattre sur l'autel. Certaines années il y a eu comme des nuées qui indisposaient d'ailleurs célébrant et assistants. C'est ce qui a fait surnommer la fête du saint patron du lieu « sent Joan lo Volatge », mot que l'on traduira par « le Volant » et c'est ce qui explique pourquoi on prie aussi contre les fourmis. Les pèlerins venaient et viennent encore prier pour les maux de tête, migraines, névralgies, dépressions et tout ce qui « détraque ». On faisait le vœu de venir à pied à la chapelle.
À la fourche, virer à droite dans une rue étroite entre d'autres habitations du hameau. Abandon du GR ® ( 2) À la fourche, prendre à droite la route qui descend. Après les maisons de la Talonie, continuer sur un chemin carrossable en balcon sur le vallon de Bruéjouls. Ignorer un embranchement à droite qui y descend. Virer au Sud-Ouest, dépasser une route arrivant par la gauche et rejoindre l'embranchement d'Allègre. ( 3) Tourner à droite en suivant un balisage "Terra Trail" qui passe entre les bâtiments de la ferme. Se diriger vers l'Ouest, en contrebas de la route d'Allègre. Rejoindre la route d'Alzernes dans un virage après 1400 m. ( 4) L'emprunter à gauche et remonter. Saint jean le froid restaurant. Laisser Tapou à droite. Se greffer à la route de Bramarigues. Après un large virage, repérer à droite un portillon pour entrer dans le parc entourant Notre-Dame de Fontcourrieu. L'église n'étant pas forcément ouverte, se contenter de la visite des extérieurs avant de revenir sur la route. ( 5) Continuer à descendre par la route qui longe le cimetière de Marcillac-Vallon avant de retrouver le parking attenant ( A).
Il fallait 3h par semaine pour faire une trémie qui était consommée en une semaine. Régulièrement, il fallait surveiller la trémie sur l'aplatisseur que l'on devait remplir (800kg). Une fois la trémie remplie, on utilisait le télescopique et assurer la distribution de l'aliment aux veaux avec une brouette. Ensuite, on ajoutait le correcteur azoté depuis la cellule à la brouette. Enfin, on circulait avec la brouette dans le couloir pour distribuer à manger aux animaux. Avant, il fallait 45mn pour distribuer le soir sans compter la fabrication. Aujourd'hui, le temps consacré à la FAF est de 5 à 10mn le soir avant de rentrer. Pour les veaux, c'est automatisé. Pour les vaches, c'est différent car je donne au seau. Je regarde si la trémie est vide. Si c'est le cas, je programme la fabrication pour le lendemain matin pour avoir un aliment frais, prêt à l'emploi dans les trémies. " détaille l'éleveur. "Ça fabrique et ça livre directement dans l'assiette. Saint jean le froid la. Ça c'est de l'aliment frais! " précise Eric Manenc qui souligne également que "ce qui est important, c'est d'avoir une granulométrie régulière.