Il n'est parfois pas nécessaire de faire trop compliqué! Vous pouvez cependant varier la recette en optant pour un riz pilaf ou un risotto. De bons légumes de saison poêlés sauront également ravir vos papilles pour un accompagnement du saumon équilibré. Autre accompagnement basique mais efficace: la pomme de terre. En frite, en purée, en vapeur ou au four, cette dernière est parfaite avec un pavé de saumon. Misez alors sur une bonne sauce pour donner du pep's au plat! Comment accompagner et présenter le saumon fumé? Sauce pour saumon gravlax. Le saumon fumé est généralement considéré comme un met de festin, à déguster durant les fêtes de fin d'année par exemple. Vous pouvez alors l'accompagner et le présenter de différentes façons. Du saumon fumé mariné dans de l'huile d'olive et du jus de citron sera un pari gagnant face à vos invités, surtout accompagné de petits légumes croquants et frais comme des feuilles d'endives ou des rondelles de concombre! Vous pouvez aussi partir sur un accompagnement plus basique mais efficace avec une crème fraîche salée, citronnée et parsemée d'aneth.
Une recette traditionnelle de marinade thaïe pour parfumer votre poisson. Une délicieuse recette de marinade au thym et au citron montée à l'huile d'olive. Une recette de marinade façon scandinave pour du poisson cru comme du saumon frais par exemple.
durant environ 8 minutes à feu moyen Déguster! Accompagner ce plat d'une poêlée de légumes, ou de semoule aux petits légumes! A table! Bon appétit! Elise
Ou optez pour une version plat familial, comme le gratin parmentier au saumon. La semoule, l'accompagnement qui change Que vous choisissiez de cuisiner votre saumon à la poêle, en papillote ou à la vapeur, la semoule restera l'accompagnement auquel personne ne s'attendra autour de votre table. Tout comme pour le riz, vous pourrez jouer sur les cuissons et les sauces. Les différentes épices que vous utiliserez pour accompagner votre saumon seront aussi une manière de varier les saveurs, à condition toutefois de veiller à ne pas masquer le goût du poisson. Les graines de fenouil, les baies roses, l'aneth sauront relever le défi haut la main – à condition de les utiliser avec parcimonie! Sauce pour accompagner brochette de saumon en. Que boire avec? Une fois votre recette concoctée, vient alors la question de la boisson d'accompagnement. Quel vin servir avec le saumon? Presque tous les vins blancs conviennent, pourvu qu'ils soient secs et légers. Les vins à privilégier pour un accort met/vin parfait restent le Picpoul-de-Pinet, le Riesling, le Puligny-Montrachet, un Pouilly fumé ou encore un Mercurey.
Accueil Culture food Idées de menus Idées de repas Poisson gras ou poisson à chair fine et blanche, le poisson se doit d'être bien accompagné. Pour ne jamais manquer d'inspiration, découvrez nos meilleures idées pour proposer des plats marins qui plaisent au plus grand nombre! L'accompagnement du poisson: le riz! Le premier accompagnement du poisson auquel on peut penser est, bien entendu, le riz. Il présente l'avantage de se marier à toutes les sauces et de pouvoir s'agrémenter de quelques légumes si vous en avez envie. Si vous souhaitez un repas qui change du riz blanc habituel, laissez-vous tenter par une cuisson à l'espagnole qui donnera de la couleur à votre assiette. Brochettes de saumon caramélisé à l'érable - Je Cuisine. Pour un riz plus traditionnel mais très savoureux, une cuisson pilaf agrémentée d'oignons saura vous satisfaire. Vous pourrez aussi jouer sur les types de riz choisis et leurs parfums en présentant un riz basmati ou un riz complet. Certains riz ronds ou collants seront particulièrement adéquats si vous choisissez de servir du poisson cru sous une autre forme que des sushis classiques.