Par contre, un joli petit Vouvray effervescent fera des merveilles. Choisissez le plutôt sec (c'est à dire avec une faible teneur en sucre) pour éviter de finir avec une boisson trop sucrée, écœurante. Le chenin, cépage du Vouvray, présente aussi parfois des notes de pêche assez marquée, assemblage parfait pour notre sangria blanche à la pêche! Pour 15 à 18 verres: 3 bouteilles de vin blanc pétillant et peu sucré type Vouvray 1 pomme Granny Smith 1 pomme Pink Lady Un assortiment de 6 pêches, nectarines, blanches ou jaunes. 1 orange 1 citron vert 80 g de sucre blanc en poudre 5 cl de crème de pêche (ou un sirop, ou une liqueur de pêche) Tout plein de glaçons En option: 1 gousse de vanille fendue en deux, 3 étoiles de badiane, 1 pointe de gingembre ou de cannelle en poudre. Mixologie: 1 grand saladier pour la préparation 1 grand pichet pour le service La recette de la Sangria blanche et pétillante à la pêche: Rincer tous les fruits, puis sans les éplucher, couper les agrumes en fines tranches, les pommes en petits quartiers, et les pêches en gros morceaux en ôtant leur noyaux.
Une boisson légèrement alcoolisée, bien parfumée, très agréable à boire. J'ai acheté une eau minérale aromatisée à la pêche mais l'on peut tout aussi bien préparer un verre de sirop de pêche avec de 2 cs allongées d'eau. Ingrédients 2 pêches blanches 2 verres de vin blanc 1 verre de sirop de pêche 1 verre de limonade Couper les pêches en fines lamelles, les déposer dans une jolie carafe. Compléter avec les liquides et laisser macérer une journée au frais. On obtient une délicieuse boisson couleur pastel.
Marie Claire Cuisine et Vins de France Vins & boissons Recettes de cocktails Pour des moments conviviaux entre amis en été, essayez cette recette de cocktail très facile pour vous rafraîchir au moment de l'apéritif! Cette sangria blanche est réalisée à base de vin blanc, nectar de pêche, quartiers de pêches fraîches, un peu de menthe et estragon ciselés pour parfumer le tout. Infos pratiques Nombre de personnes 10 Temps de préparation 10 minutes Degré de difficulté Très facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 4 pêches 1 l de vin blanc sec 1 l de nectar de pêche quelques brins de menthe quelques brins d'estragon 1 bol de glaçons La préparation de la recette 1. Mélangez le vin et le nectar de pêche avec une cuillère dans une grande coupe ou un pichet. Lavez les pêches et coupez-les en morceaux. Ajoutez la menthe et l'estragon ciselés, mélangez. 2. Enfermez les glaçons dans un sac plastique spécial congélation et plongez-les dans le cocktail pour qu'il reste frais jusqu'au moment de servir.
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Marie Claire Cuisine et Vins de France Vins & boissons Recettes de cocktails sangria à la pêche, sangria, vin rouge léger, nectar de pêche Infos pratiques Nombre de personnes 10 Temps de préparation 5 minutes Degré de difficulté Très facile Coût Abordable Les ingrédients de la recette 4 pêches 1 bouteille de vin rouge léger 1 bouteille de nectar de pêche Quelques brins de menthe et d'estragon 1 bol de glace La préparation de la recette 1. Mélangez le vin et le nectar de pêche avec une cuillère dans une grande coupe. 2. Ajoutez les pêches en tranches. 3. Décorez de menthe et d'estragon. 4. Enfermez les glaçons dans un sac plastique spécial congélation et plongez-les dans le cocktail pour qu'il reste frais. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 80 Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail La température de service des vins
Ca faisait bien trop longtemps que j'en avais pas bu, si longtemps d'ailleurs que je n'arrive même pas à me souvenir de la dernière fois où j'en ai fait une. Je ne sais pas si ça vous arrive à vous aussi, mais parfois il m'arrive de retomber sur une vieille recette que j'adore, et je me demande toujours pourquoi j'ai laissé passer autant de temps avant de la refaire. Sur ce coup là, la sangria c'est pareil. Dans l'idée c'est un peu comme un punch aux fruits (forcément ça me parle) mais à base de vin (et là ça me parle d'autant plus). Du coup je me suis vraiment étonnée en réalisant que je n'avais pas fait ce cocktail si simple depuis si longtemps. Fort heureusement je me suis rattrapée, et l'idée de la sangria je me la note cette fois ci pour éviter d'attendre 2 ans avant de la refaire.