Et emmenèrent avec eux ce légumes utilisé de multiples façons, devenu souvent un légume identitaire… que les italiens adorent! Il existe aussi une autre version « blanche » avec des fonds d'artichauts garnis de chapelure, anchois, zestes de citron et huile d'olive. Le tout est cuit ensuite au four avec un peu d'eau (ou de vin blanc) une vingtaine de minutes. Légumes farcies d'été - Vingt recettes faciles - Un déjeuner de soleil. Et également une version de fonds d'artichauts à l'italienne avec de la viande, dans le même esprit que ces courgettes farcies de viande. D'autres recettes végétariennes de légumes farcis Tomates farcies au riz Courgettes rondes farcies Courgettes farcies au gorgonzola et à l'oignon Roulés de poivrons farcis à la sicilienne Tomates farcies à l'origan et pecorino Tomates farcies à la scamorza fumée Aubergines farcies à la feta à la turque Fonds d'artichauts à l'italienne Fonds d'artichauts farcis à l'italienne Type de plat: Entrée Cuisine: Italienne Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Portions: 4 personnes Une recette facile du placard, végétarienne et ensoleillée.
Placer les poivrons dans un plat à four, garnir l'intérieur de farce. > Les arroser d'un filet d'huile d'olive. Enfourner et cuire 25 à 30 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, parsemer les poivrons de billes de mozzarella, de manière à les faire juste colorer. > Dresser les poivrons farcis sur des assiettes accompagnés de quelques feuilles de roquette et de jambon cru. Cette recette peut-être dégustée chaude ou froide. Légumes farcis italiens au. En savoir plus à propos de la faisselle Au lait de vache, de chèvre, ou parfois de brebis, la faisselle est un fromage très frais à l'arôme lactique prononcé, et à la texture humide et crémeuse. De saveur douce et acidulée, elle constitue un dessert frais et léger. Recette: A. Beauvais, Photo: F. Hamel