de course Ingrédients 6 Jaunes d'oeufs 110 g Sucre en poudre 1 sachet Sucre vanillé 10 cl Jus de citron fraîchement pressé 40 g Farine 30 cl Lait 25 cl Crème liquide entière 10 g Zestes de citron râpés Calories = Elevé Étapes de préparation Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez le jus de citron. Saupoudrez de farine et mélangez. Portez le lait et la crème liquide à ébullition dans une casserole. Versez cette préparation sur le mélange aux œufs, en remuant sans arrêt. Versez la crème dans une casserole. Laissez épaissir à feu moyen, jusqu'au premier bouillon, toujours en remuant. Incorporez les zestes. Retirez du feu. Laissez refroidir complètement. © Sucre Sale Astuces et conseils pour Crème au citron légère et raffinée Dégustez bien frais. Découvrez aussi notre recette du bavarois au citron.
Sucrée acidulée! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 5 mn 20 mn 1 Presser le jus des citrons. Dans une casserole a fond épais, verser le jus de citron, sucre, sucre vanille et maïzena. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Mettre sur feu doux et laisser cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement de la préparation. 2 Une fois la crème épaissie, retirer la casserole du feu. Laisser refroidir et ajouter le yaourt à la vanille. Écraser les galettes bretonnes à la main dans un sachet en plastique ou avec un robot. Répartir de la poudre de biscuits dans le fond de chaque verre. Verser la crème au citron. Décorer chaque verre avec le zeste de citron et saupoudrer de poudre de biscuits. Réserver au frigo jusqu'au le moment de servir. Pour finir Retrouvez cette recette sur mon blog:
15 min Facile 268 /pers Crème au citron facile 24 commentaires Vous connaissez le lemon curd de nos amis british? 15 min de préparation top chrono pour un délice léger, frais, doux, qui mettra tout le monde d'accord: cette crème au citron est une tue-rie (n'ayons pas peur des mots)! Juste des oeufs, un citron, du beurre, du sucre glace et une lichette de vieux rhum... Pas plus, pas moins, et le résultat est... Hmmmm... Testez cette recette, c'est la crème de la crème! 3 œufs 1 citron 60g de beurre 100g de sucre glace 1 c. à café de rhum vieux 1. Lavez le citron soigneusement, et râpez le zeste jusqu'à en avoir une bonne cuillère à café. Pressez le citron et filtrez le jus. Réservez. Dans une jatte, fouettez les œufs à l'aide d'une fourchette. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Puis ajoutez le sucre, le jus de citron et le rhum. 2. Portez à ébullition et versez ce mélange sur les œufs, en battant au fouet afin d'obtenir une crème bien lisse. Ajoutez les zestes à la préparation.
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7 /5 Calculé à partir de 7 avis clients Trier les avis par: 5 Ginette D. publié le 23/02/2022 suite à une commande du 14/02/2022 l ensemble collier bracelet est beau belle parure 4 Chantal M. publié le 16/12/2021 suite à une commande du 07/12/2021 Délicat Huguette L. publié le 12/12/2021 suite à une commande du 27/11/2021 Bel effet j'espère que la personne à qui je vais l'offrir pensera la même chose Mariejo V. publié le 10/12/2021 suite à une commande du 28/11/2021 Pas encore offert Nicole G. publié le 26/10/2021 suite à une commande du 02/10/2021 facile à porter. Genevieve G. publié le 07/10/2021 suite à une commande du 14/09/2021 Magnifique collier qui complètera parfaitement le bracelet assorti que j'avais déjà offert à ma mère, très beau rendu!