Superbe buche je prends la recette bravo - Sarahlyne
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): - 125g de farine
- 5 oeufs
- 75g+50g de sucre semoule
- Meringue: 20g d'eau, 1 blanc d'oeuf, 50g de sucre +10g
- Crème au beurre: 2 jaunes d'oeufs, 180g de beurre mou, 120g de sucre, 50g d'eau, 1caf de pâte de pistaches
Préparation:
- Le gâteau: Monter les blancs en neige avec les 50g de sucre. Blanchir les jaunes avec les 75g de sucre (le volume doit doubler), ajouter la farine et mélanger. Recette - Succès à la pistache. Ajouter les blancs et remuer très délicatement. Verser la pâte sur une feuille de papier sulfurié au milieu de la plaque et étaler. Cuire 12 à 15 mn à 180°C. La crème au beurre:
- Préparer la meringue italienne: Faire chauffer l'eau et le sucre sur feu doux jusqu'a 114°C. Monter en neige le blanc avec les 10g de sucre. Dès lors que le sucre atteint les 118° verser sur le blanc en continuant de fouetter.
Creme Au Beurre Pistache Restaurant
Source: Plaisirs de la Maison
Tarte aux abricots frais crème de pistaches - L atelier de nanou Tags: Oeuf, Dessert, Abricot, Beurre, Sucre, Crème, Farine, Sucre glace, Gâteau, Tarte, Sucré, Pistache, Glace, Fruit, Pâte sablée, Sablée, Feuille, Glacé, Pâte, Fruit jaune Recette pour une tarte de 20 cm: 1) préparez une pâte sablée, vous devez sabler avec la cuve de votre robot et la feuille 200 g de farine T55 avec 100 g de beurre + 100 g de sucre glace 2) ajoutez 1 oeuf pour former une pâte 3) foncez votre cercle...
Bien serrer la meringue. Réserver. La recette ici:
Une portion (env. 80 g):
Calories 189 kcal
Protéines 8, 1 g
Glucides 22, 6 g
Lipides 5, 7 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
Tatie a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
151 Invité, félicia et 149 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.