Il possède une seule grosse graine qui est consommable! Mais si votre fruit est trop vieux, elle sera fibreuse et peu agréable en bouche. Toutes les autres parties de la christophine sont également comestibles: les jeunes pousses remplacent très bien les asperges, les jeunes feuilles permettent de changer des épinards, et les tubercules, qui contiennent entre 10 et 15% d'amidon, peuvent être servis à la place des pommes de terre et des patates douces. Christophine et diabète de type. La christophine est une courge faisant partie des cucurbitacées. Elle est donc la cousine de la courgette, du pâtisson, du concombre ou du melon. Elle a d'ailleurs un goût proche de celui de la courgette qui plait à toute la famille. Quelles sont les différentes variétés de la chayotte? On distingue les différentes variétés par la couleur des fruits: La verte à peau lisse La verte avec une peau épineuse La jaune: la peau est lisse avec quelques stries marron lorsque le fruit est mûr. Toutes les variétés de christophines contiennent de l'eau, mais la jaune en contient plus que les autres.
Ces études comparaient les patients prenant de la cannelle sous forme de pilule à ceux n'en prenant pas pendant 18 semaines. « Quand nous avons comparé les résultats de toutes les études, nous avons remarqué que la consommation de cannelle était bénéfique sur la glycémie et le niveau de cholestérol chez les personnes souffrant d'un diabète de type 2 » a expliqué Olivia Phung, professeur de pharmacie assistante à l'Université de Pomona. Cependant, les chercheurs ne savent pas exactement quelle dose exacte de cannelle peut présenter des bénéfices pour les diabétiques, ni la fréquence des prises, ni la durée d'un tel traitement. De même, ils n'ont aucune idée du profil de patient chez qui cette supplémentation serait particulièrement efficace. Christophine et diabete.fr. Olivia Phung affirme que des recherches complémentaires sont nécessaires pour connaitre la véritable relation de cause à effet entre la consommation de cannelle et l'amélioration du contrôle de la glycémie dans le sang. Mais dans l'état actuel des connaissances, les diabétiques ont tout intérêt à saupoudrer leurs desserts de cannelle… Loading widget Loading widget Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités
Les fruits rôtis ou grillés font de délicieux desserts santé; vous pouvez leur ajouter un soupçon de muscade, de cannelle ou de gingembre. Gardez les restes de table Le jour de l'entrevue, l'auteur avait dans son frigo des poitrines de poulet marinées au jus de citron et d'ail prêtes à être grillé et servi avec du riz brun et une salade de haricots noirs, de pois chiches, de céleris, de maïs, de tomates et de fromage feta, arrosée d'huile de canola et de vinaigre balsamique. Ça va pour le repas d'aujourd'hui, mais qu'en est-il du repas de demain? Ce sera un sandwich roulé composé des restes de table d'aujourd'hui! Christophine et diabète. « Je conserve toujours les restes de tables pour le prochain repas, ou même les deux prochains, explique-t-elle. Les gens s'imaginent qu'il faut cuisiner un nouveau repas tous les jours, pas forcément! » Soyez créatif et amusez-vous «Survolez les photos d'un livre de recettes culinaires et arrêtez-vous sur celles qui vous plaisent, suggère-t-elle. Cela devrait vous mettre l'eau à la bouche.