Recette Cuisse de Canard Sauce Vin Rouge Préambule: Enrobez la cuisse de canard dans une onctueuse sauce au vin rouge, laissez-la rissoler à l'étuvée et agrémentez le tout avec des champignons et des herbes aromatiques. Un plat savoureux qui se mariera à merveille avec de la polenta. Préparation: 5 min Cuisson: 90 min Total: 95 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 4 cuisses de canard 2 verres de vin rouge 1 c. à soupe de farine 1 oignon émincé 1 verre d'eau Champignons 2 clous de girofle 2 feuilles de laurier Huile Sel Poivre Préparation de la recette Cuisse de Canard Sauce Vin Rouge étape par étape: 1. Nappez le fond d'une marmite avec un filet d'huile, faites-la chauffer sur le feu modéré et jetez les cuisses de canard dans la matière grasse bouillante pour les dorer uniformément. Cuisse de canard au vin rouge cookeo france. 2. Une fois que la viande est suffisamment colorée, débarrassez-la de la cocotte, réservez-la dans une assiette et faites fondre les brisures d'oignon dans les sucs de cuisson. 3. Patientez que l'aromate blondisse joliment, saupoudrez-le de farine, remuez énergiquement le mélange et déglacez-le avec le vin rouge et l'eau.
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Attendre que le liquide soit chaud faire cuire 10 minutes au cookéo ou bien 20 minutes à la cocotte. Ajouter les flageolets. Faire cuire encore 2 minutes au cookéo ou 5 minutes à la cocotte. Cuisse de canard au vin rouge cookeo 2018. Je les ai laisser un peu en maintien au chaud car comme tout bon plat cela permet qu'il soit encore meilleur. Résultat: un canard moelleux et fondant, se marie bien avec les flageolets ainsi que le miel et le vin rouge. Merci à CuisineSab pour ce délicieux partage que je vous recommande. Passez une bonne soirée, un bon week end, à bientôt pour une nouvelle recette gourmande. de Gigi Voir les commentaires