Cette déclinaison de financiers aux poires et bleu d'Auvergne est une des meilleures recettes apéritives selon mes convives. Ils ont été dévoré en quelques minutes pour mon plus grand plaisir. Financier salé aux poires et au bleu - Recette par kilometre-0. Le mariage du bleu d'Auvergne et de la poire fonctionne particulièrement bien et la texture du financier s'y prête tout à fait. Cette recette apéritive simple et gourmande fera le régal des petits et des grands. Recette financiers aux poires et bleu d'Auvergne Pour 4 personnes – Temps de préparation 30 mn – Temps de cuisson 25 mn Ingrédients: farine – 140 g beurre – 100 g blancs d'oeufs – 4 (environ 130 g) poires – 3 fraîches ou 1 petite boite bleu d'Auvergne – 100 g persil haché – 1 cs sel – poivre – Explications: Navigation de l'article
Les cuire 3 minutes à la vapeur douce au vitaliseur (ou 4 à 5 minutes dans un sirop léger). Laisser refroidir Séparer les blancs des jaunes et peser 105 g de blancs. Réserver les jaunes pour une autre recette Râper le parmesan avec la râpe à gros trous Dans un bol, placer la farine, le sel, le parmesan et la poudre d'amande. Financier poire et bleu d auvergne cournon d. Bien mélanger Ajouter les blancs d'œufs et l'huile d'olive Découper chaque quartier de poire en 5 ou 6 morceaux réguliers Découper le bleu des causses en carrés de ½ à 1 cm environ Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson en huilant le moule au préalable. Huiler également le papier Mélanger doucement les poires avec l'appareil Verser dans le moule à cake. Égaliser la surface avec une spatule Ajouter les morceaux de bleu de causses régulièrement sur le dessus du cake Les enfoncer doucement avec le doigt Égaliser la surface Cuire au four à 180° à chaleur tournante pendant 26 minutes environ. Le dessus doit commencer à colorer mais pas trop Prêt? 1, 2, 3…Dégustez …… ce financier salé poire et bleu des causses, découpé en tranches fines, chaud, tiède ou froid!
Aimer Commenter Voir la recette kilometre-0 La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Vous pouvez mettre du bleu d'Auvergne, de la fourme d'Ambert, du roquefort. Si vous choisissez ce dernier, ne resalez pas car ce fromage contient beaucoup de sel. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de financier salé poires bleu fromage automne recettes de hiver Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Financier salé aux poires et au bleu! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Financier poire et bleu d auvergne cheese. Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Crème d'endives, citron et sauge. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. A chacun son poêlon! Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party. Raclette Grill Tefal Lire nos conseils d'achat de raclette gril...