desserts friandises 14. 10. 2010 J'ai repris la recette des pâtes de fruits à l'abricot et mis à la place des abricots, des prunes Reine Claude. Pâte de fruit prune reine claude monet. Pâtes de fruits à la prune Reine Claude Recette inspirée du livre Demarle « Décors en relief » (pâtes de fruits à la fraise) Ingrédients: pour 40 pâtes de fruits environ 380 g de purée de prunes Reine Claude 400 g de sucre 70 g de glucose (si vous n'avez pas de glucose, la quantité totale de sucre est de 470 g) 1 sachet de Vitpris ou de pectine de fruits (40 g) 40 g de sucre 1 cuillerée à café de jus de citron jaune 60 g de sucre cristal pour la finition Préparation: Dans une casserole, faites chauffer la purée de prunes Reine Claude. Dans un saladier, mélangez les 400 g de sucre et les 70 g de glucose. Mélangez le sachet de Vitpris et les 40 g de sucre puis versez-les petit à petit dans la purée de prunes en mélangeant au fouet. Ajoutez le sucre et le glucose en pluie puis portez l'ensemble à 106 ° C à l'aide d'un thermomètre à sucre ou d'une sonde.
La véritable recette du pâté aux prunes angevin qui est une spécialité de chez moi. Pour ceux qui ne savent pas j'habite la belle ville d' Angers. Bon, par contre j'ai un peu honte de dire, qu'en 3 ans de blog, je n'ai jamais proposé une recette traditionnelle ou une spécialité d'Angers… Aujourd'hui, je me rattrape avec cette délicieuse pâtisserie aux prunes. J'avoue, étant petite je n'aimais pas trop ce pâté, je faisais une tête de quinze kilomètres à cause des noyaux… Et oui parce que dans la vraie recette on garde les noyaux, tout comme le clafoutis aux cerises! Bon.. bref maintenant j'adore ça, c'est juste succulent comme gâteaux. PS Ne faites pas comme moi, j'ai commis deux petites erreurs ( voir dans la vidéo! Tarte aux prunes Reine Claude facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. ) mais cela ne change rien au gout, c'est juste une question de visuel et de praticité pour la préparation. Il faut rabattre les bords de la pâte après avoir déposé le deuxième disque ( j'ai fait l'inverse lol) et ensuite disposer impérativement votre pâte sur une plaque de cuisson avant de déposer les prunes et de fermer le pâté ( j'ai oublié de placer le pâté sur une plaque j'ai donc du faire le transfère du sur une plaque après….
1 Salade de fruits (abricot, reine - claude, pomme, fruit de la passion) et sa tuile Recette publiée le Vendredi 11 Septembre 2015 à 19h30 La cuisine du p'tit chef;)
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Le vin Mouhtaro l'huile Kthmata Les olives Kalamata © Bastien Pietronave Vous l'avez compris, de l'entrée au dessert en passant par le plat de résistance (sans oublier l'apéro), les pros ou les gourmands comme vous et moi pourront trouver leur bonheur dans la petite épicerie de Vincent. Une petite cahute bien pensée qui met le produit, la qualité, la juste rétribution des producteurs et l'écologie au cœur de sa démarche. Épicerie ouverte strasbourg du. Et surtout: le plaisir, n'oublions jamais le plaisir. ALIOMIS 7 rue des bouchers 67000 Strasbourg ouvert le lundi de 14h30 à 19h, du mardi au vendredi de 10h à 19h30 et de 9h à 19h le samedi 0388833234 La page Facebook >> Le site Internet << © Bastien Pietronave
Un liquide qui est devenu l'un des incontournables de la maison (au même titre que les olives Kalamata, le vin et le safran bio qui, il parait, dispose d'une puissance aromatique étonnante) depuis qu'une soixantaine de tables alsaciennes s'y sont intéressées. En effet, en quelques mois, les restaurants Mademoiselle 10, Pacific Princess, Le Buerehiesel, Les Innocents, Le Relais de la Poste, L'imaginaire, Le Boeuf Rouge et bien d'autres encore, ont été convaincus par toutes les saveurs d'Aliomis, qu'ils incorporent désormais dans certains de leurs plats. Strasbourg : L'épicerie sociale, "une aide extraordinaire" pour 200 étudiants. Besoin de conseils avisés? Une belle équipe est disponible tous les jours pour vous conseiller sur chaque produit. Qu'il soit à destination des restaurateurs ou des particuliers qui recherchent une pépite à se mettre sous la dent ou un produit rare précis, une personne saura vous raconter son histoire, sa provenance et dénicher les saveurs que vous recherchez! Charline, Éline, Vincent ou encore Baptiste seront là pour vous guider. N'hésitez pas à leur demander conseils!
© Bastien Pietronave Juste rémunération des producteurs, plaisir et écologie Aliomis, c'est quelques mètres carrés d'inspiration grecque, mais loin des clichés de déco kitsch bleue et blanche sur fond de fresques de dieux tous nus. Ce qui compte ici, c'est bel et bien le produit que Vincent va lui-même dénicher de manière à rétribuer plus justement ses producteurs. Des spécialités à destination de toutes les bourses et surtout, choisies selon un cahier des charges écologique précis. En effet, Vincent essaye autant que faire se peut de bannir le plastique de sa boutique, tout en l'ouvrant à ce qui se fait de meilleur. Voilà pourquoi on trouve notamment des produits en vrac. Epiceries à Strasbourg (67100) - 118000.fr. Du vin de copain, du vin divin Après un an de recherche des meilleurs fournisseurs, de tests et surtout d' étude des avis clients, Vincent peut désormais proposer une gamme restreinte mais néanmoins complète de vins grecs, à destination de toutes les envies. Du pif de copains, des vins de soifs bien frais pour se poser sur les quais en fin de journée, mais aussi des vins fins à destination de ceux qui recherchent l'exception.
Léa Santerre ajoute: « On a environ 200 bénéficiaires alors que nous n'avons qu'une seule épicerie d'ouverte. Pour comparer, l'année dernière, nous avions environ 160 personnes inscrites, avec deux épiceries. À la rentrée de septembre, en deux semaines, nous avions traité autant de demandes d'inscription que lors de toute l'année scolaire précédente. BOUCHERIE BAYMAR:Boucherie Halal à Strasbourg. » 20% d'étudiants sous le seuil de pauvreté La précarité étudiante est de plus en plus documentée. Une étude de l'Insee, intitulée Revenu, niveau de vie et pauvreté en 2016 et publiée en décembre 2018, rapporte par exemple que 20, 8% des « élèves et étudiants » vivent sous le seuil de pauvreté (1 063€ en 2018). Les conséquences de la crise sanitaire actuelle n'arrangent rien. Bars et restaurants fermés, tourisme et événementiel au point mort, missions d'intérim réduites, les principaux secteurs économiques pourvoyeurs de jobs étudiants sont à l'arrêt. Résultat: beaucoup n'ont plus la possibilité de travailler pour financer leur scolarité. Ceci alors qu'une étude de l'Observatoire de la Vie Étudiante (OVE) parue en 2018, estimait, qu'en moyenne, 27, 3% des ressources des étudiants provenaient d'activités rémunérées.