7), jusqu'à ce qu'elles soient rôties (retournez à mi-cuisson). Lavez la pomme, ôtez le trognon et coupez-la en fines tranches (ou demi-tranches). Coupez le saumon fumé en fines lamelles. Ajoutez le tout au saladier. Vérifiez la cuisson des pommes de terre et égouttez-les. Passez la casserole sous l'eau froide, essuyez-la, remettez les pommes de terre dedans. Une fois l'ensemble prêt, ajoutez au saladier les pommes de terre cuites, le fenouil cru ou cuit (si ce n'est pas déjà fait) et la sauce. Mélangez bien l'ensemble et parsemez des brins verts de fenouil mis de côté. À taaable! Cette recette n'est pas à la carte en ce moment! Pour savoir quand vous pourrez la commander à nouveau, en savoir plus sur Foodette et voir les recettes disponibles actuellement rendez-vous par ici! Le saviez-vous? Le saumon de cette recette est issu de pêche durable écossaise et est fumé à la Pisciculture de Villette de façon artisanale, à froid, sous l'oeil expert de "maîtres fumeurs". Recette de Salade de pommes de terre au saumon sauce curry. Retrouvez notre article consacré à la Pisciculture de Villette sur notre blog: Nombre d'assiettes 2 tranches de saumon fumé 400 g de pommes de terre 300 g de fenouil 80 g d'oignon doux 1 pomme de saison 3 cl de vinaigre blanc 1/8 de botte de persil plat 1/8 botte d'aneth Dans mon placard Sel, poivre Huile (neutre de préférence: colza ou tournesol) Sucre À table!
Lavez et coupez les tomates cerises en 2. Epluchez le concombre, prélevez en quelques lanières en vous aidant d'un économe puis coupez le reste en petits dés. Découpez les tranches de saumon fumé en lanières. Epluchez et émincez les échalotes. Epluchez, épépinez et coupez en petits dés la pomme en l'arrosant du jus d'1/2 citron. Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de vin blanc, le miel, du sel et du poivre et 1 cuillère à café d'estragon, puis incorporez la crème fraîche et fouettez vivement. Dans un grand saladier, poivrez légèrement les pommes de terre puis ajoutez successivement les dés de concombre, de pommes, les échalotes et les crevettes. Arrosez le tout de vinaigrette à la crème et mélangez délicatement. Incorporez les tomates cerises, les lanières de saumon et terminez par celles de concombre. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre et saupoudrez d'aneth. Réservez au réfrigérateur minimum 30 mn avant de servir. Salade nordique pomme de terre saumon pour. Servez bien frais en accompagnant éventuellement de minis blinis.
@ Nadia Paprikas Enregistrer Un gravlax de saumon fait maison et une salade de pommes de terre aux herbes et à l'huile d'olive Soléou. Le mariage parfait pour un plat complet, appétissant et gourmand. Ingrédients 4 personnes Le gravlax: La salade de pommes de terre: Matériel Préparation 1 Ciselez la botte d'aneth. 2 Nettoyez votre filet et vérifiez s'il reste des arêtes, si c'est le cas, enlevez-les. Placez le filet de saumon dans un grand plat creux. Répartissez le gros sel sur l'ensemble du filet puis saupoudrez dessus la cassonade. 3 Arrosez avec la vodka, finissez avec l'aneth ciselé et le zeste de citron. Faites en sorte que tous les ingrédients soient bien répartis sur l'ensemble du filet de saumon. 4 Filmez le tout avec un film alimentaire puis déposez un poids comme 2 boîtes de conserve sur le filet pour que le saumon s'imprègne bien de la garniture. Mettez au frigo et laissez mariner 2 jours. 5 48 heures plus tard, sortez le saumon du frigo. Salade de pommes de terre et de saumon | RICARDO. Retirez toute la garniture présente sur le saumon et essuyez-le délicatement avec du papier absorbant.
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Ingrédients Préparation 454 g (1 lb) de filet de saumon sans la peau, coupé en cubes 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive 1 gousse d'ail, hachée finement 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron 1 litre (4 tasses) de pommes de terre grelots cuites, refroidies et coupées en deux 750 ml (3 tasses) de haricots verts blanchis, refroidis et coupés en deux 5 ml (1 c. à thé) de câpres, hachées finement 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise Sel et poivre Dans une grande poêle antiadhésive, dorer le saumon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et la moutarde. Déglacer avec le jus de citron et mélanger. Salade nordique pomme de terre saumon region. Retirer du feu. Laisser tiédir. Dans un grand bol ou un saladier, mélanger les pommes de terre, les haricots, les câpres et la mayonnaise. Incorporer délicatement le mélange de saumon et servir.