Marrons Glacés Entiers Boîte 240g - Raffael depuis 1960 ITALIE Le marron glacé de la confiserie Raffael est fabriqué selon un savoir faire artisanal: Glacé à souhait, sucré modérément et onctueux à cœur INGRÉDIENTS: Châtaigne (42%), sucre, sirop de glucose-fructose, Humectant: sorbitol, sel, conservateur: Anhydride Sulfureux (E220 Indice UFC Jaune); arôme naturel. VALEURS NUTRITIONNELLES: Energie 1 358kJ / 320kcal, Matières grasses 0. 86g dont acides gras saturés 0. 38g, Glucides 75g dont sucres 54g, Fibres alimentaires 3. 7g, Protéines 1. 14g, Sel 0. 02g. A consommer de préférence avant 03/2022
Référence: ENSA500 Disponible hors saison, de mi-janvier à fin octobre. Conditionnement: Ballotin cartonné imprimé. Marrons pliés sous papier doré. Poids net: 500 g Dimensions: 169 x 74 x 75 mm Description: Marrons entiers confits à cœur dans un sirop de sucres infusé par des gousses de vanille et recouverts d'une fine couche de glaçage pour leur conférer un aspect brillant. Ces marrons sont minutieusement triés pour ne garder que les meilleurs. Ingrédients: Marrons, sucre, sirop de glucose, vanille en gousse. > Voir le procédé de fabrication Provenance: Produit fabriqué sur notre site à Aubenas, Ardèche, France. > Origine des marrons Durée de vie: au moins 8 semaines. Conservation: Les marrons glacés sont à conserver dans un endroit frais et sec, entre 10 et 15°C. Nous conseillons de ne pas attendre trop longtemps avant de les consommer afin d'en apprécier toutes les qualités. Le marron glacé est un produit qui se dessèche progressivement. Chaleur, humidité et variations de température sont à éviter.
Si le liquide manque, remettez de l'eau pour re-former un sirop. Après ce temps, coupez la cuisson puis laissez vos châtaignes dans leur sirop reposer jusqu'au lendemain. (**) Jour 2: Deuxième cuisson et glaçage Reprenez votre casserole contenant sirop et châtaignes, puis remettez à cuire à couvert pendant 10-15 minutes (*). Si le liquide manque, remettez de l'eau. Récupérez ensuite très délicatement les marrons confits à l'aide d'un écumoire. Dans une assiette creuse, déposez du sucre glace, et délayez avec un peu de sirop de manière à avoir un glaçage un peu liquide. Roulez délicatement vos marrons glacés dans ce glaçage, puis déposez les dans des caissettes/assiette de service, etc., Astuces (*): (**) Laissez à minima 24H avant de réaliser la 2e cuisson. Vous pouvez aussi laisser plus si vous avez le temps. (*) Si vous voulez bouger vos châtaignes alors qu'elles sont en train de cuire, utilisez une spatule pour ne pas les brusquer. (*) Point de vigilance: Vérifiez qu'il y a toujours du liquide dans votre casserole (même avec un couvercle, la vapeur d'eau peut s'échapper) afin que le sirop ne se transforme pas en caramel.
LIVRAISON OFFERTE à partir de 89€ LIVRAISON EXPRESS en 48 heures De véritables Marrons Glacés Leonidas sans additif ni conservateur. L'authenticité à l'état pur! Un marron glacé fondant à souhait. Irrésistible... Résultats 1 - 3 sur 3 Trier par: Ballotins de Marrons Glacés Leonidas 250 grs De véritables Marrons Glacés frais entiers, sans additif ni conservateur. Confisage traditionnel et artisanal, à base de glucose de blé et gousse de vanille bourbon de Madagascar. Un authentique... Ballotins de Marrons Glacés Leonidas 340 grs De véritables Marrons Glacés frais entiers, sans additif ni conservateur. Un authentique...
Réalisation Jour 1: Epluchage et première cuisson des marrons Lavez vos châtaignes, puis vérifiez bien qu'elle ne recèlent d'aucun trou annonçant la présence d'un locataire. Incisez les en croix puis faites les cuire dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Épluchez les en retirant les deux peaux (la coque dure + La peau fine collant au marron). Pour vous faciliter la tâche pendant l'épluchage, laissez les châtaignes non épluchées dans leur eau de cuisson en maintenant une température tiède. Si vous n'arrivez pas à retirer la deuxième peau, remettez les à tremper quelques minutes puis ré-essayez. Une fois toutes vos châtaignes épluchées, préparez un sirop en faisant bouillir le kg de sucre avec l'eau et la vanille grattée. Baissez à feu moyen. Ajoutez vos châtaignes dans le sirop, puis laissez les cuire à couvert pendant 20 minutes. Vérifiez qu'il y a toujours du liquide dans votre casserole (même avec un couvercle, la vapeur d'eau peut s'échapper) afin que le sirop ne se transforme pas en caramel.
Tahin nature sans sel Bio - 225g+25g... Calories 645 Kcal Protéines 25 g Glucides 3. 8 g Sucres 2. 6 g Matières grasses totales 57 g Graisses saturées 9. 3 g Fibres 10 g Sel 0. 03 g Comparé à: Pâte à tartiner chocolat et noisette (valeur moyenne) 527 Kcal 5. 02 g 57. 9 g 56. 2 g 32. 4 g 9. 18 g 3. 23 g 0. 12 g Lima Lima favorise un régime équilibré et végétarien depuis plus de 50 ans. Ils ont une préférence particulière pour les protéines végétales, favorisant les graisses insaturées, limitant la consommation de sucre et favorisant les aliments à grains entiers. Nom/Raison sociale et adresse de l'exploitant: Lima B. V. Groendreef 101, 9880 Aalter, Belgium
Valeurs nutritionnelles pour 100 g Energie 1302kJ-311kcal Matières grasses 1. 0 g dont acides gras saturés 0. 2 g Glucides 73 g dont sucres 48 g dont amidon 15 g Fibres alimentaires 2. 9 g Protéines 1. 1 g Sel 0. 02 g