Quelle est la différence entre un extracteur de jus et une centrifugeuse? L'extracteur de jus va venir presser à froid les fruits et légumes très lentement avec une vitesse comprise généralement entre 60 et 110 tours/minute selon l'appareil sélectionné. Quant à la centrifugeuse, comme son nom l'indique, cet appareil utilise la force centrifuge pour obtenir du jus. La centrifugeuse adopte une vitesse de rotation très rapide pour répandre les aliments contre le tamis de la paroi et ainsi obtenir un jus pur sans pépins et peau. La pression exercée par la centrifugeuse sera donc à chaud, et la conservation des nutriments et vitamines comparés à un extracteur de jus sera moins importante. L'extracteur de jus aura l'avantage de broyer les aliments de manière silencieuse tandis que la centrifugeuse sera plus bruyante. Pour ce qui est du temps de pressage, la centrifugeuse sera plus rapide que l'extracteur de jus. Il faut compter moins d'une minute pour une centrifugeuse et environ 3 à 10 minutes pour avoir votre jus via un extracteur de jus.
En effet, ils définissent la robustesse et la durabilité de l'appareil. Pour que votre extracteur de jus manuel vous accompagne pendant plusieurs années, il faut qu'il soit résistant. Nous vous conseillons donc d'opter pour un appareil fait de matériaux de haute qualité comme l'acier inoxydable, l'aluminium, les plastiques solides... Cependant, assurez-vous qu'ils ne contiennent pas de substances nocives qui nuisent à la santé comme le bisphénol A. Les fonctionnalités Il vous est essentiel de savoir qu'un bon extracteur de jus manuel doit avoir plus d'un tour dans son sac. Outre le fait de permettre la réalisation de jus de fruits, de légumes, de fleurs et d'herbes, certains modèles autorisent la préparation de purées d'oléagineux tels que les amandes, les noix… Les plus perfectionnés offrent également la possibilité de réaliser d'autres préparations comme les compotes, les purées, les pâtes fraîches, les sorbets, etc. Nous vous recommandons donc de privilégier ces détails, sans oublier de prendre en compte les accessoires disponibles.
Extracteur de jus électrique vertical, horizontal, ou bien manuel: lequel choisir? Que vous décidiez d'opter pour un extracteur de jus manuel ou un extracteur de jus électrique à la verticale ou à l'horizontale, tous trois iront parfaitement dans la cuisine de votre maison. L'extracteur de jus manuel permet de réaliser des économies sur votre facture d'électricité, et sera moins lourd qu'un extracteur de jus manuel. L'appareil manuel demandera cependant un effort physique de votre part, et fera notamment travailler vos bras. Les extracteurs de jus électrique verticaux et horizontaux sont appelés comme tels par l'orientation de la vis. L'extracteur de jus horizontal prendra plus de place dans la cuisine tandis que l'orientation de l'appareil vertical en prendra moins. Les extracteurs de jus électrique possèdent également des accessoires: des tamis à jus, tamis à sorbet ou encore des récipients de différentes tailles par prix ne sera pas le même entre un extracteur de jus électrique et un extracteur de jus manuel.
L'extracteur manuel permet d'avoir une boisson plus riche en nutriments. En effet, la rotation plus lente qu'exerce l'utilisateur sur le levier, conduit à une pression plus douce sur le fruit ou le légume. Cette pression douce n'engendre pas de dégradation des nutriments que contient le fruit ou le légume. L'extracteur manuel est facilement transportable, grâce à son faible poids. L'utilisateur peut l'avoir avec lui sur son lieu de travail ou dans tout endroit où il pourrait en avoir l'utilité. L'extracteur manuel est souvent fabriqué avec du plastique et ne possède pas de moteur, ce qui fait qu'elle est plus légère, donc transportable. Cependant cela rend aussi l'appareil aussi bien plus fragile que l'électrique. Il est facile à nettoyer avec de l'eau et du produit vaisselle. Quelques coups d'éponge sur les surfaces utilisées et le tour est joué. L'extracteur manuel n'est pas de tout repos. Si vous n'aimez pas du tout les efforts physiques, vous risquez de ne pas l'apprécier longtemps.