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tu peux le déposer dans une petite caissette dorée ou argentée et faire un mini paquet avec du papier cristal (tu sais le papier de fleuriste). Merci à vous 2! pour vos idées.... Pour les petites caissettes j'y avais pensé mais je n'avais pas pensé à emballer les caissettes, donc merci Nadine! Bons préparatifs de Noë approche à grands pas! Damedekaro Coucou! Je viens de faire un essai de marrons glacés avec la recette du site "marrons glacés facile" et si les résultats sont satisfaisant je compte en refaire pour les fêtes... Damedekaro j'aurais dit des caissettes aussi, puis emballées avec du papier de soie de couleur j'aurais dit des caissettes aussi, puis emballées avec du papier de soie de couleur damedekaro, peux tu me dire comment tu as pelé les marrons? Papiers paraffinés métal or marrons glacés 10 x 10 cm. Mel j'aurais dit des caissettes aussi, puis emballées avec du papier de soie de couleur je pose la question suivante. peut on prendre des marrons surgelés, car ils sont déja épluchés et en principe ils sont de bonne qualité j'aurais dit des caissettes aussi, puis emballées avec du papier de soie de couleur Alors est ce que tu les a gouté ces marrons?
Dépliage et tri Une fois égouttés, les fruits sont alors débarrassés de leur voile de tulle, lors d'une opération de dépliage, qui permet d'éliminer les petits défauts au couteau (taches, bouts de peau, cordons,... ). Cette étape minutieuse permet également de séparer les marrons entiers des marrons cassés, ou trop petits, et d'éliminer les « durillons »: fruits qui n'ont pas absorbé le sirop et restent durs. Cette anomalie ne peut s'apprécier qu'en examinant la texture à ce stade de la fabrication. Les marrons destinés à être glacés sont disposés sur une grille de façon bien alignée. Pour obtenir un résultat homogène, les marrons qui semblent trop durs ou trop mous sont éliminés. D'autres marrons sont conditionnés en boites et recouverts de leur sirop de confisage. Ces marrons sont vendus aux confiseurs et pâtissiers du monde entier. Ils les glacent au dernier moment et maîtrisent ainsi la fraîcheur du produit. Packaging, boîtes, emballages pour Marrons Glacés.. Glaçage La dernière opération est le glaçage, chaque marron est enrobé d'une fine couche d'un sirop réalisé avec du sucre glace, suivi d'un bref passage au four, qui lui donne un aspect brillant et facilite sa conservation.
Moi j'aimerais bien faire la recette pour mes paniers gourmands et surtout ma mamie qui en raffole! j'aurais dit des caissettes aussi, puis emballées avec du papier de soie de couleur J'ai pris des marrons en bocal qui sont marqués pelés au feu de bois, de ce fait ils sont un peu plus fermes qu'en conserve. Emballage pour marrons glass patterns. Mais les marrons surgelés sont très bien d'après les différents je refais des marrons j'essayerai peut être avec des surgelés qui seront peut être plus gros. Je n'ai pas encore gouter mes marrons car ils sont encore dans la cocotte il me reste encore une phase de trempage à ensuite sé je pourrais vous dire cela seulement en fin de mon mari, nous comptons les gouter ce week à suivre... Coucou! Je viens de faire un essai de marrons glacés avec la recette du site "marrons glacés facile" et si les résultats sont satisfaisant je compte en refaire pour les fêtes... Damedekaro Alors nous venons de gouter les marrons et en fait ils ont durcis et je trouve cela vraiment dommage car le goût est très pense que cela vient de la qualité des marrons et aussi de leur taille (ils ne sont pas très gros).. peu déçue en fait car ils manquent de moelleux....
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