→ Couper le Neufchâtel en 2 dans l'épaisseur, disposer la pomme sur une moitié, remettre l'autre moitié, presser légèrement et mettre au froid. → Eplucher et tailler le poireau en julienne (fine lamelle), laver et égoutter. Frire dans l'huile. → Réaliser la vinaigrette avec le vinaigre de cidre et l'huile de pépins de raisin. Tailler la betterave en brunoise (petits dés) et ciseler la ciboulette. → Couper le Neufchâtel en quatre, paner dans l'œuf battu et la chapelure, cuire à la poêle au beurre sur toutes les faces et terminer au four. → Sur chaque assiette, dresser le poireau, le Neufchâtel dessus, la betterave, la ciboulette et la vinaigrette autour. Recette de Mr Powedka (St Martin de Bienfaite, Calvados (14)) Ballottine de volaille au Livarot & aux légumes Astuce: recette à essayer avec du râble de lapin désossé suprêmes de volaille 2 carottes des sables de Créances poireaux des sables de Créances champignons de Paris échalote 1 citron Livarot 15 cl de cidre Pays d'Auge → Eplucher, laver et découper en julienne (lamelle) les carottes, poireaux, champignons et pommes.
Ces 10 recettes à base de pomme de terre sont juste incroyables... Ces 10 tartes salées du printemps à refaire absolument Secrets de jouvence: 10 recettes pour un teint éclatant... Voir tous les articles Icone croix de fermeture Poissons Recettes de cuisine régionale Filet de plie à la normande Icone étoile 4. 2 / 5 39 avis Imprimer
Déglacez la poêle avec 1 verre de cidre. Faites réduire légèrement. Ajoutez les champignons et leur jus et faites réduire encore un peu. Mettez les dés de pomme verte sautés pour les réchauffer. Versez le tout sur les carrelets. Poivrez. Servez bien chaud. Initialement publié le 10/03/2008 - 01h00 et mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 23/06/2008 - 02h00
La cuisine de Normandie vous fera découvrir d'excellentes recettes comme le filet mignon de veau ou les délicieuses tartes aux pommes. Inspirez-vous de nos recettes normandes pour composer un repas gourmand. La Normandie a la particularité d'offrir une cuisine qui oscille entre terre et mer. Avis aux amateurs de poissons, la région tire pleinement profit des trésors de la Manche. Entre les Saint-Jacques, moules, huîtres, crustacés et fruits de mer dont elle regorge ainsi que les cabillauds, turbots, barbues, carrelet et autres poissons, vous êtes gâtés! La cuisine normande, c'est aussi des recettes teintées des saveurs de son terroir. Elles se composent essentiellement de produits laitiers (crème, beurre, lait et fromage) issus des fameuses vaches jersiaises et normandes. Qui ne craquerait pas devant la teurgoule, ce doux riz au lait cuit au four ou encore des pommes de terre au camembert? Niveau boisson, vous retrouverez les spécialités de la région telles que le cidre, le poiré ou le Calvados (eau-de-vie de cidre) qui s'immiscent à merveille dans les recettes de l'entrée au dessert.
→Cuire au four chaud (Th7) pendant 35 min environ. →A la sortie du four, flamber au calvados. Une recette identique à base de pomme existe: les bourdelots. Astuce: on peut remplacer le carrelet par de la dorade grise Préparation: 20 minutes Cuisson: Ingrédients pour 4 personnes: - 4 filets de carrelet 100 g de pommes de terre de betterave d'andouille de Vire 50 cl de cidre du Cotentin 30 g d'échalote 20 cl de crème liquide 200 g de beurre Persil → Cuire les pommes de terre à l'eau salée, les éplucher et tailler en dés ainsi que l'andouille et la betterave. Mélanger avec le persil haché. → Eplucher et ciseler les é chalotes, mettre dans une casserole avec le cidre, faire réduire presque à sec, ajouter la crème liquide, faire réduire et incorporer le beurre bien froid en petits morceaux. → Chauffer une po ê le avec de l'huile, placer les filets de carrelet côté peau, assaisonner et cuire 2 minutes à feu doux. → Chauffer le m é lange pomme de terre/andouille/betterave 5 minutes à 180 ° C, dresser en cercle dans l'assiette, placer le carrelet et le beurre blanc à côté.
Fête du 03 octobre: Gérard Chaque 03 octobre, on célèbre la fête des Gérard en l'honneur de Saint Gérard de Brogne, fondateur de l'Abbaye de Brogne, mort en 959. Fête des prénoms du 03 octobre: Le 03 octobre on souhaite bonne fête aux prénoms: Gérard, Ganet, Gérardin, Gérardine, Gerda, Gerhard, Guérard, Guerarht, Guérart, Bianca, Blanca, Blanche, Kenya, Candide, Candice, Candy, Kandida. Le prénom Gérard est d'origine germanique. Gérard est dérivé de « gari » qui signifie « lance puissante ». Prénoms dérivés de Gérard: Jerta. Girard. Gherardo. Gert. Gersten. Gerhart. Géraldy. Gérold. Gerwald. Prénom Gérard et caractère: Energiques et confiants, les Gérald ont non seulement le goût de l'effort mais surtout une solide volonté de réussir, qui annihile parfois leurs scrupules. Gérald possède par ailleurs un grand ascendant sur les femmes, même s'il lui arrive souvent de se montrer dominateur et égoïste. Bonne fête gerald. Gérald est capable de tout donner à une cause. Gérald a besoin d'avoir un but précis dans sa vie pour avancer que ce soit sur le plan matériel, professionnel ou émotionnel.
En ce printemps Bonne fête, maman Moi, ton enfant Je t'aime tant Quand je viens vers toi Prends-moi dans tes bras Je t'offre des fleurs Pose-les sur ton cœur Bonne fête! Je dirai tout bas Mon amour pour toi Dans ce beau bouquet Un baiser tout frais Bonne fête!
Mon Humble blog: [] 2004: 4 concerts de Gérald 2005: 5 concerts 2006: 3 concerts 2007: 4 concerts 2008: 2 concerts 2009: 9 concerts 2010: 5 concerts 2011: 3 concerts 2012: 4 concerts 2013: 3 concerts 2014: 2 concert (pour l'instant, mais après, je sais pas... ) Vous pouvez parler, toi et ton statut! Tiens, d'ailleurs, status??? --------------------------------------------------- Lapluspire écrivait: ------------------------------------------------------- > Vous pouvez parler, toi et ton statut! Bonne fête géraldine. Tiens, > d'ailleurs, status??? Je parlerais de déformation professionnelle dans ton cas! "Louis" ----------------------------------------- Le plus grand posteur de tout le forum! Mon Humble blog: [] 2004: 4 concerts de Gérald 2005: 5 concerts 2006: 3 concerts 2007: 4 concerts 2008: 2 concerts 2009: 9 concerts 2010: 5 concerts 2011: 3 concerts 2012: 4 concerts 2013: 3 concerts 2014: 2 concert (pour l'instant, mais après, je sais pas... ) Moi j'ai une bonne excuse... j'étais pas chez moi donc pas d'accès au net tout le temps et en plus en vacances donc pas que ça à faire... il est vrai que pour Gérald j'aurai fait une exception mais je ne savais pas que c'était sa fête!